Juan Gil | Cellers Can Blau | Can Blau | DO Montsant | Catalunya | Spanje | 2020

18,90

40% Mazuelo (Carginan, Cariñena) | 40% Shiraz | 20% Garnacha
Vegan

Een warm boeket van bramen, zwarte kersen, rijpe cassis, fijne kruidigheid van en invloeden van het eikenhout als melkchocolade. Meteen een krachtige smaakaanzet gevolgd door sappig donker fruit. Vol maar toch elegant. Veel pralinéchocolade. Aangename, frisse zuren met zachte tannines houden deze prachtige wijn in balans.  Serveer met lamsbout met knoflook en tijm, gevulde Provençaalse groenten of ratatouille, Marokkaanse kruidige tajine met lam en gedroogde pruimen, hartige stoofpotten, entrecote met chimichurri.

Beschrijving

Deze wijn is Vegan gecertificeerd.
Verspreid over 12 gemeenten, en met uitzondering van het oostelijk deel, ligt D.O. Montsant als een hoefijzervorm rond D.O. Priorato. Tussen amandel- en olijfboomgaarden liggen de wijngaarden verspreid in een spectaculair mooi heuvelachtig gebied. De bodem is vooral een mengeling van kalksteen, leem, graniet en leisteen. Deze, toch vrij beschutte regio geniet van een mediterraan klimaat met continentale invloeden. Dit wil zeggen, droge zomers en een gemiddeld hoeveelheid regen. De wijnen van Montsant hebben een eigen karakter en identiteit. De producties zijn verdeeld tussen coöperaties en familiebodega’s.

De Denominacion de Origin ‘Montsant’ zit als het ware in hoefijzervorm rond de befaamde Priorat regio. In tegenstelling tot zijn illustere gebuur verschilt de ondergrond hier danig. Sinds enkele jaren bezit de ondernemende Gil familie (ook Juan Gil, Clio) hier het magnifieke wijngoed Can Blau. De 35-jaar oude wijngaarden zijn aangeplant met de typische autochtone druivensoorten: Mazuela, Syrah en Garnacha. Naast hoge appreciatie van wijncriticus Robert Parker bejubelt de Spaanse vakpers eveneens deze prachtige wijn.

Deze schitterende wijn uit de nieuwe topregio Montsant in het noorden van Spanje trekt op alle vlakken de aandacht: Een warm boeket van bramen, zwarte kersen, rijpe cassis, fijne kruidigheid van en invloeden van het eikenhout als melkchocolade. Meteen een krachtige smaakaanzet gevolgd door sappig donker fruit. Vol maar toch elegant. Veel pralinéchocolade. Aangename, frisse zuren met zachte tannines houden deze prachtige wijn in balans.

Serveer met lamsbout met knoflook en tijm, gevulde Provençaalse groenten of ratatouille, Marokkaanse kruidige tajine met lam en gedroogde pruimen, hartige stoofpotten, entrecote met chimichurri.

Extra informatie

Alcoholpercentage

Druivenrassen

, , , ,

Jaargang

Landen

soorten

Regio

Duurzaamheid

Appellatie

Andere suggesties…