Ramón Bilbao | Reserva | D.O.Ca. Rioja | La Rioja | Spanje | 2015

18,95

90% Tempranillo | 10% Mazuelo & Graciano
Vegan wijn | Duurzaam gecertificeerd

Een prachtige Rioja Reserva wijn met subtiele fruitaroma’s van bramen, zwarte pruimen, kersen en specerijen als zoethout , kaneel en nootmuskaat, aroma’s van menthol en violet. We ruiken en proeven duidelijk het Amerikaanse eikenhout wat resulteert in aroma’s van vanille, dille en kokos. Vol van smaak met een goede balans, fijne elegantie en een lange afdronk. Serveer met lecho al horno – een klassiek spaans gerecht van slow gegaard zuiglam uit een open oven, slow gegaarde lamsschouder met een vulling van dadels, kaneel en amandelen, lamskoteletten gemarineerd met komijn & pimentón, vegatarische paella met safraan, aubergines, tomaten en artisjokken en gerijpte oude kazen als oude brokkel van 36 maanden en Spaanse Manchego Viejo.

Beschrijving

Vegan wijn | Duurzaam gecertificeerd

Ramón Bilbao is een wijnhuis met een lange historie die teruggaat tot begin vorige eeuw. Jarenlang wordt hier al gewerkt aan de hoogst haalbare kwaliteit voor rode en witte wijnen. De Tempranillo druif vormt de basis van hun kwaliteit Rioja’s. Ze maken hun wijnen op moderne wijze met respect voor de oude Spaanse tradities. Van heerlijk fruitige frisse wijnen met een moderne stijl tot aan de klassieke rijpe, naar vanille en hout geurende Gran Reserva’s. Bodegas Ramón Bilbao ligt in Haro, Rioja Alta, het hart van de beste DOC Rioja’s met wijngaarden waarvan de bodem kalk- en leemhoudend is.

Bodegas Ramon Bilbao heeft wijnbezittingen op de beste plekken in deze Rioja streek. De wijngaarden liggen daar, waar de warme wind uit de droge Sierra de Cantabria tegen de koelere mediterrane wind aanbotst. De druiven worden perfect rijp en krijgen ’s nachts voldoende koeling om frisheid in de wijn te krijgen. Daarbij is de rivier de Ebro de belangrijkste vochtvoorziening voor het wijngebied.

Rioja, niet genoemd naar de Ebro maar naar de Oja, een kleinere zijrivier, was de eerste regio in Spanje die in 1991 werd gedoopt als Denominación de Origen Calificada en is al meer dan 2000 jaar een levensvatbaar wijn producerend gebied.

Door de juiste verhouding tussen de druiven te bepalen wordt de basis gelegd voor een wijn die goed kan ouderen. 20 maanden rijping op Amerikaans eiken en 20 maanden op fles geeft de wijn structuur, complexiteit en houdbaarheid.

Een prachtige Rioja Reserva wijn met subtiele fruitaroma’s van bramen, zwarte pruimen, kersen en specerijen als zoethout , kaneel en nootmuskaat, aroma’s van menthol en violet. We ruiken en proeven duidelijk het Amerikaanse eikenhout wat resulteert in aroma’s van vanille, dille en kokos. Vol van smaak met een goede balans, fijne elegantie en een lange afdronk.

Serveer met lecho al horno – een klassiek spaans gerecht van slow gegaard zuiglam uit een open oven, slow gegaarde lamsschouder met een vulling van dadels, kaneel en amandelen, lamskoteletten gemarineerd met komijn & pimentón, vegatarische paella met safraan, aubergines, tomaten en artisjokken en gerijpte oude kazen als oude brokkel van 36 maanden en Spaanse Manchego Viejo.

14,00% alc.

Extra informatie

soorten

Landen

Druivenrassen

Alcoholpercentage

Jaargang

Regio

Duurzaamheid

Andere suggesties…