Querciabella
 | Batàr | 
IGT Toscane | Toscane | Italië | 2018

89,95

50% Pinot Bianco | 50% Chardonnay

Wijngoed Querciabella, dat mooie eik betekent, ligt idyllisch verscholen in het sterk
glooiende heuvellandschap in het hart van het Chianti Classico gebied. De Batàr geniet internationaal een grote reputatie en wordt gezien als een van de mooiste witte wijnen van Italië. Licht goudgeel van kleur. Complex bouquet van fruitaroma’s
(o.a. perzik) en geroosterd brood. Intens en breed in smaak met rijp fruit, abrikoos,
appel, heerlijk zacht, lichtgekruid met impressies van nieuw eiken. Een ware belevenis!
Serveer bij rijke verfijnde gerechten als risotto porcini, romige pasta met zalm, gevogelte
als fazant met beurre noisette of vis als kabeljauw met saus van rode pesto.

6 op voorraad

Beschrijving

Wijngoed Querciabella, dat mooie eik betekent, ligt idyllisch verscholen in het sterk glooiende heuvellandschap in het hart van het Chianti Classico gebied. Het tot in de puntjes verzorgde bedrijf omvat 74ha wijngaard in de dorpjes Greve, Panzano, Radda en Gaiole. 

Querciabella werd in 1972 gekocht door een zakenman uit Milaan, Giuseppe Castiglioni. In de jaren 90 nam zijn zoon Sebastiano de leiding van het bedrijf over. Er werd ook 32 hectare wijngaard aangeplant in de Maremma nabij Grosseto aan de kust. 

Querciabella heeft uiterst moderne kelders, perfect onderhouden wijngaarden en een zeer ervaren wijnmaker. Alles is erop gericht om in alle rust de hoogste kwaliteit te kunnen maken. Alle wijnen van de 106 ha zijn sinds 2000 biodynamisch gecertificeerd. De reputatie van Querciabella is enorm, het bedrijf wordt gerekend tot de allerbeste in het gebied. Door de belangrijkste koopgids voor Italiaanse wijnen, de Gambero Rosso 1999, werd Querciabella verkozen in 1998 als ‘Winery of the year’.

De handmatig geplukte druiven worden zacht geperst en vergisten in barriques, waarin ook de malolactische gisting plaats vindt. Aansluitend rijpt de wijn in barriques van Frans eikenhout gedurende 9 tot 12 maanden, elk jaar wordt 1/3 van de vaten vernieuwd. De jaarlijkse productie Batàr bedraagt 15.000 flessen. Rendement slechts 25 hl/ha. De wijn toont na 3 à 4 jaar zijn volledige rijkdom en is na 10 à 12 jaar nog prima drinkbaar.

De Batàr geniet internationaal een grote reputatie en wordt gezien als een van de mooiste witte wijnen van Italië. Licht goudgeel van kleur. Complex bouquet van fruitaroma’s (o.a. perzik) en geroosterd brood. Intens en breed in smaak met rijp fruit, abrikoos, appel, heerlijk zacht, lichtgekruid met impressies van nieuw eiken. Een ware belevenis!

Serveer bij rijke verfijnde gerechten als risotto porcini, romige pasta met zalm, gevogelte als fazant met beurre noisette of vis als kabeljauw met saus van rode pesto.

Extra informatie

Acties

Alcoholpercentage

Druivenrassen

,

Jaargang

Landen

Regio

soorten

Andere suggesties…