Beschrijving
Biologisch | Vegan
Ribera del Duero DO, dat de steden Aranda de Duero en Peñafiel in de Duero-riviervallei omringt, wordt beschouwd als een van de beste rode wijnproducerende regio’s van Spanje. Het vlaggenschip van de regio is lange tijd Vega Sicilia geweest, opgericht door Don Eloy Lecanda y Chaves in 1864.
Sinds het midden van de jaren tachtig zijn kwaliteit, investeringen en interesse echter enorm gestegen in Ribera del Duero, en de regio ondersteunt nu een aantal cultwijndomeinen, waaronder Dominio de Pingus en Aalto. Toen Ribera del Duero de DO-status kreeg, waren er slechts 9 wijnmakerijen in de regio; vandaag ligt het aantal producenten in de buurt van 300.
Ribera del Duero produceert zowel rood als kleine hoeveelheden wit, rosados en claretes.
Bodegas Cruz de Alba is niet gecertificeerd, maar werkt wel volgens de biodynamische methode. Door minimale ingreep wordt een prachtig en puur product verkregen. ‘A child of Nature’ zoals ze het zelf noemen.
De druiven voor deze wijn groeien op 7 ha op het Fuentelún estate met een bodem van zand, klei en slib en 35 jaar oude wijnstokken. Hier worden op biodynamische wijze druiven verbouwd. De wijn vesrchijn in een oplagen van rond de 9.000 flessen.
Observeren en het inspelen op de behoefte van de aarde levert een rijke, intense en diep rode wijn op.
Een wijn met een intense rode kleur, met aroma’s van zwart fruit, chocolade en licht geroosterde en balsamico tonen. Een aangename smaak met volume en ‘vlezigheid’ gehuld in frisheid die een aangenaam gevoel achterlaat. De smaaksensatie die wordt afgewerkt met gladde, gepolijste tannines.
Een heerlijke begeleider van heerlijke herfstschotels. Denk aan stevig wild, zoals hazepeper en hert. Goed gerijpte kazen zijn zeker ook een fantastische combinatie.
14.5% alc.
