Montes Alpha M | Apalta Single Estate | Santa Cruz | Chili | 2017

61,95

Cabernet Sauvignon 80% | Merlot 5% | Cabernet Franc 10% | Petit Verdot 5%

De wijn krijgt een lagering van 18 maanden op Franse nieuwe eiken vaten. Intens robijnrood van kleur. In de wijn vindt je geuren van zwarte en rode bessen, rood fruit en een toontje van zwarte peper, tabak en kruiden. Subtiele vanilletonen. Prachtige, volle en stevige wijn. Perfecte balans tussen zuurgehalte, rijpheid en structuur. Mooie afdronk. Zeer grote wijn met Médoc-achtige karakteristieken. Decanteren is gewenst. Te serveren bij rijke vleesgerechten, rood vlees, wild en rijke belegen kaassoorten. Opleggen tot 10 jaar na oogstjaar.

Beschrijving

Montes is toonaangevend in Chili en stond aan de basis van de kwaliteitsslag die het land heeft doorgemaakt. Aurelio Montes sr. werd hiervoor gekozen tot meest invloedrijke wijnmaker van Chili.

De ikoon-wijn van het vooraanstaande Chileense wijnhuis Montes. Gemaakt van een klassieke Bordeaux-blend. Een krachtpatser met elegantie. Intens donker van kleur. In de geur het voor Cabernet Sauvignon zo karakteristieke cassisfruit. Aangevuld met laurier, vanille, karamel en licht toast van het eikenhout (de wijn lag 18 maanden op nieuw Frans eikenhout). Met zachte, ronde tannines, een rijke en complexe smaak met fruit, iets peper, tabak, koffie en vanille.

Gelegen op de hogere hellingen van Apalta vallei in een van de beste micro-klimaten. De bodem is arm met beperkt organisch materiaal. Door de ligging worden de druiven perfect rijp en houden ze frisse fruitigheid door de verkoelende wind uit het Andes gebergte.

De druiven worden handmatig geoogst. Na een zorgvuldige selectie van alleen het beste fruit wordt de wijn traditioneel gemaakt. De wijn krijgt een lagering van 18 maanden op Franse nieuwe eiken vaten.

Intens robijnrood van kleur. In de wijn vindt je geuren van zwarte en rode bessen, rood fruit en een toontje van zwarte peper, tabak en kruiden. Subtiele vanilletonen. Prachtige, volle en stevige wijn. Perfecte balans tussen zuurgehalte, rijpheid en structuur. Mooie afdronk. Zeer grote wijn met Médoc-achtige karakteristieken.

Decanteren is gewenst. Te serveren bij rijke vleesgerechten, rood vlees, wild en rijke belegen kaassoorten. Opleggen tot 10 jaar na oogstjaar.

Extra informatie

druivenrassen

, , ,

jaargang

Landen

soorten

Alcoholpercentage

Andere suggesties…