Johanneshof Reinisch | Sankt Laurent | Thermenregion | Oostenrijk | 2017

17,95

Sankt Laurent

Lang werd gedacht dat Sankt-Laurent verwant was aan Pinot Noir. Sommige DNA-profilering suggereert dat het zelfs een direct nageslacht
is, maar deze bevinding blijft onbewezen en het debat over de vraag of er een relatie is, gaat door. Wel staat vast dat Sankt Laurent een ouder is
van Zweigelt (de andere ouder is Blaufrankisch). Betreft de vinificatie; Tempratuur gecontroleerde vergisting van 16 tot 20 dagen. Hierna 12
maanden lagering op grote houten vaten. Aromatische fruit intensiteit van rode bessen, framboos en bramen. Daarnaast aroma’s van chocolade en
bakspecerijen. Verfijnd met een goede kruidigheid en dichte structuur. Serveer met paddenstoelenrisotto, lichte stoofgerechten, wilde eend,
pekingeend, kip makanan maar ook lekker bij simpele gerechten als pizza op tomatenbasis of een klassieke burger.

Beschrijving

Het wijngoed Johanneshof Reinisch heeft 40 hectare wijngaard en is een familiebedrijf sinds 1923 waar drie broers – Hannes, Christian en Michael – samenwerken. Ze produceren hoofdzakelijk rode wijnen (zo’n 60%) waarbij sankt laurent en pinot noir, al ruim 600 jaar aangeplant in deze regio, de belangrijkste druivenrassen zijn. Productie beslaat 220.000 flessen per jaar.  Met de pinot noir is internationaal een uitstekende  reputatie opgebouwd; de geproduceerde wijnen van dit blauwe druivenras worden gezien als de beste van het land. Hannes Reinisch is oenoloog en ze werken met biologische landbouw.

Het wijnbouwgebied Thermenregion ligt net ten zuiden van Wenen. Zoals de naam al aangeeft komen er in dit gebied veel warmwaterbronnen voor, die al ten tijde van de Romeinen beroemd waren, en zijn er prachtige kuuroorden. Daarnaast is het gebied ook uitermate geschikt voor wijnbouw. De wijngaardbodem rondon Tattendorf en Gumpoldskirchen heeft een hoog aandeel kalk, dat uitermate geschikt is voor de druivenrassen die behoren tot de Burgunder (Pinot) familie.

Bekroond met 90 punten door Falstaff. Naast een klein maar beroemd dorp in de Médoc in Bordeaux is Sankt Laurent een Oostenrijks ras dat al in de jaren 50 werd aangeplant in de omgeving van Tattendorf. De naam van de druif is afkomstig van de ‘heilige Laurentius’ en is een kruising tussen de rassen Pinot Noir en Savagnin.

Lang werd gedacht dat Sankt Laurent verwant was aan Pinot Noir. Sommige DNA-profilering suggereert dat het zelfs een direct nageslacht is, maar deze bevinding blijft onbewezen en het debat over de vraag of er een relatie is, gaat door. Wel staat vast dat Sankt Laurent een ouder is van Zweigelt (de andere ouder is Blaufrankisch).

Betreft de vinificatie; Tempratuur gecontroleerde vergisting van 16 tot 20 dagen. Hierna 12 maanden lagering op grote houten vaten.

Aromatische fruit intensiteit van rode bessen, framboos en bramen. Daarnaast aroma’s van chocolade en bakspecerijen. Verfijnd met een goede kruidigheid en dichte structuur.

Serveer met paddenstoelenrisotto, lichte stoofgerechten, wilde eend, pekingeend, kip makanan maar ook lekker bij simpele gerechten als pizza op tomatenbasis of een klassieke burger.

Extra informatie

Druivenrassen

Jaargang

Landen

Regio

Alcoholpercentage

Acties

soorten

Andere suggesties…