Villa Corniole | Teroldego | DOC Teroldego Rotaliano | Trentino | Italie | 2018

17,95

100% Teroldego

Villa Corniole is opgericht in Valle di Cembra, een land van ‘heroïsche wijnbouw’ in Trentino-Alto Adige en wordt nu gerund door 3 ambitieuze zussen De Teroldego druif wordt alleen geteeld in Trentino-Alto Adige! Heerlijk fluweel en aards in de geur en smaak. Veel rood fruit als kersen, rode bessen, cranberry en framboos. In de geur ook granaatappel en mooi kruidig als laurier, jeneverbes en peper. In de smaak sappig met een elegante zuurgraad. Zacht maar toch power. Serveer met mooie stoofgerechten zoals Osso Bucco of Bœuf bourguignon, Italiaanse pasta’s op basis van room zoals pasta carbonara maar ook lasagna en pizza op basis van tomaat en salami en heerlijk bij risotto met paddenstoelen.

Beschrijving

Villa Corniole is opgericht in Valle di Cembra, een land van ‘heroïsche wijnbouw’ in Trentino-Alto Adige en wordt nu gerund door 3 ambitieuze zussen.

De geschiedenis van de wijnen en mousserende wijnen van “Villa Corniole” begon lang geleden, bij wijnbouwers die met toewijding en voldoening  een van de meest suggestieve landschappen van Trentino hebben gebouwd en vorm gegeven: de Valle di Cembra, waar wijnbouw, gedefinieerd als “heldhaftig” van onschatbare waarde voor het gebied is.

De wijnen van Villa Corniole zijn bergwijnen die een gegeven door een unieke terroir met een extreme klimaat hetgeen is terug te vinden in het behoud van hun potentieel en de organoleptische kenmerken.

Duurzaamheid voor de wijnbouwer Villa Corniole wordt gezien als de beste manier om een bedrijf over te dragen aan de nieuwe generaties. Hieronder verstaat men o.a. het handmatig oogsten. Een gezonde en milieuvriendelijke aanpak, in de beste agrarische traditie, gecombineerd met onderzoek en technologie, zijn de fundamentele ondersteuning voor een evenwichtig beheer van de wijnbouwer Villa Corniole.

In de wijngaarden past men technieken toe met een lage milieu-impact om alzo steeds natuurlijkere en duurzamere producten te garanderen. De wijnkelder, grotendeels ondergronds zorgt voor een aanzienlijke energiebesparing dankzij de natuurlijke temperatuur en de bevochtiging van de barrique-kelder doordat deze uitgegraven is in het aanwezige porfier, een typische rots van de Cembra-vallei.

De Teroldego druif wordt alleen geteeld in Trentino-Alto Adige! Heerlijk fluweel en aards in de geur en smaak. Veel rood fruit als kersen, rode bessen, cranberry en framboos. In de geur ook granaatappel en mooi kruidig als laurier, jeneverbes en peper. In de smaak sappig met een elegante zuurgraad. Zacht maar toch power. Serveer met mooie stoofgerechten zoals Osso Bucco of Bœuf bourguignon, Italiaanse pasta’s op basis van room zoals pasta carbonara maar ook lasagna en pizza op basis van tomaat en salami en heerlijk bij risotto met paddenstoelen.

Extra informatie

Alcoholpercentage

Druivenrassen

Jaargang

Landen

Regio

Andere suggesties…