Kolonne Null | Cuvée Rouge No.2 | Toledo | Castilla- La Mancha | Spanje | NV

12,50

Syrah | Tempranillo
Vegan & Glutenvrij

Deze Cuvée Rouge No 02 is gemaakt in samenwerking met Bodegas Mas Que Vinos. Een pittig boeket, krachtig en jeugdig tegelijk. Begeleid door tonen van peper, aroma’s van donker fruit en bessen rukken je terug naar het hart van Spanje, naar zijn oorspronkelijke wortels op het zonnige plateau van La Meseta.

Beschrijving

Het creëren van chique non-alcoholische* wijnen is de missie van Kolonne Null.
Gekenmerkt door traditioneel vakmanschap hebben zij een innovatieve nieuwe smaakbeleving gecreëerd. Zij vinden dat alcoholvrije wijnen met intense aroma’s en hoge complexiteit niet vanzelf komen. Het is een samenspel van tijd en toewijding, grote passie en hun overtuiging dat alleen topwijnen excellente alcoholvrije wijnen kunnen maken.

Door voorzichtige dealcoholisatie verwijderen ze de alcohol uit de wijnen met vacuümdestillatie tot een maximum restalcoholgehalte van 0,3%. Doordat de wijnen onder druk worden gedealcoholiseerd behoudt je de aroma’s. Elk detail krijgt de aandacht die het verdient: van het druivenmateriaal, tot de gerichte uitbouw van de wijnstokken, tot dealcoholisatie, verfijning en botteling. En daarnaast stellen ze hoge eisen aan kwaliteit, stijlbewustzijn en duurzaamheid op het gebied van verpakking, design, communicatie en samenwerkingspartners.

Kolonne Null onderzoekt specifiek wijnen over de gehele wereld waarbij ze letten op nobele aroma’s, om zo tot de beste startwijnen te komen voordat dealcoholisatie plaatsvindt. Ze observeren hierbij ook goed hoe de wijnen wel of niet veranderen na dit proces en of ze dus geschikt zijn voor hun assortiment. Bij Kolonne Null werken ze samen met een groot aantal wijnmakers. Ze hebben een laboratorium waar alles getest wordt in samenwerking met de wijnmakers.

Deze Cuvée Rouge No 02 is gemaakt in samenwerking met Bodegas Mas Que Vinos. 

Vegan & Glutenvrij.

De Cuvée Rouge No.2 heeft een pittig boeket, krachtig en jeugdig tegelijk. Vergezeld door tonen van peper, donker fruit en bessenaroma’s welke je mee terug nemen naar het hart van Spanje. De smaak is vol en zacht met robuuste tannines en frisse zuren.

 

 

Extra informatie

Acties

Alcoholpercentage

Druivenrassen

, , , ,

Duurzaamheid

Jaargang

Landen

Regio

soorten

,

Andere suggesties…