Beschrijving
Biologisch
Bodegas Piqueras, eigenaar Mario Bonete, is een wijnbedrijf dat op een traditionele manier de wijn vinifieert, in niet al te grote hoeveelheden maar van een uitzonderlijke kwaliteit. Bodegas Piqueras is de enige wijnboer in het gebied die zijn wijnen niet naar de coöperatie brengt, maar zelf maakt en bottelt. Een aantal jaren hebben wij gemeld dat Bodega Piqueras uitsluitend Reserva’s op de markt brengt. Dit moet bijgesteld worden, Piqueras maakt namelijk ook Gran Reserva’s.
Het jaar 1986 was in de DO Almansa kwalitatief goed dat de bodega een Gran Reserva kon en mag maken. Alleen in oogstjaren van uitzonderlijke kwaliteit maakt men een Gran Reserva. De familie Bonete (eigenaren van Piqueras) is de enige producent in de DO Almansa. Het gebrek aan concurrentie heeft er niet toe geleidt dat de producten minder zijn geworden, integendeel, elk jaar blijkt de bodega weer uitstekende wijnen te produceren. De boeren brengen dan ook zonder te morren hun oogst jaarlijks direct naar de bodega. De wijnen van Piqueras zijn Almansa en Almansa is Piqueras.
De druiven voor deze Gran Marius komen van een hoger gelegen wijngaard, om precies te zijn tussen de 940 en 960 meter in Almansa – het wijngebied ligt in het zuidoosten van Spanje. De hoogte zorgt voor de nodige verkoeling in dit warme deel van Spanje. De wijngaard heeft een arme, kalkrijke bodem.
De druiven worden in de nacht geoogst om maximale frisheid te bewaren.
De verdejo-druiven worden spontaan vergist in Franse eikenhouten vaten van 300 liter. Vervolgens rijpt de wijn vier maanden ‘sur lie’ in RVS tanks met regelmatige bâtonnage (het roeren met een stok van de droesem waardoor je een ronde volle smaak krijgt).
Deze Gran Marius, grote broer van de frisse Marius is een verassende wijn met een mooie balans tussen frisheid en ronding. In de geur een hoge fruitintensiteit van grapefruit, rijpe perzik en honingmeloen met een groene kruidigheid van venkel. De smaak is sappig fris met een romig mondgevoel en lichte accenten van het eikenhout.
Serveer deze wijn als wat rijker aperitief, diverse tapas gerechten gebaseerd op zeevruchten zoals gegrilde octopus, gerookte zalm, tartaar van krab, Mexicaanse gerechten als carnitas. vistacco’s en limoenkip met koriander.
13,5% alc.
