Salentein | Numina | Cabernet Franc | GI Uco Valley | Mendoza | Argentinië | 2018

30,50

100% Cabernet Franc

Deze wijn ondergaat een langere maceratie met de schillen wat de wijn meer intensiteit geeft. Rijping op frans eiken gedurende 16 maanden en
daarna 9 maanden op fles. De Salentein Numina Cabernet Franc is een echt bijzondere wijn. De wijn is donkerrood en intens van kleur. Met geuren van cassis, bosbessen, en zwarte peper. De Numina heeft mooie volle zachte tannines en een intense smaak met tonen van kersen, kruiden, vanille en tabak. Serveer met diverse vlees gerechten als lamsvlees met salsa verde, gegrilde karbonades, rosbief met rodewijnsaus en cabernet franc gaat erg goed bij diverse groentegerechten als geroosterde paprika’s, aubergine met tomaat uit de oven of Champignons bourguignon.

Beschrijving

In onze winkel heeft het wijnhuis Salentein een mooie plek en voeren we diverse series. We ‘hebben ook wel het een en ander met het huis. In 2019 heeft Dennis een bezoek gebracht aan het huis en de wijngaarden in Argentinië. Naomi op haar beurt deed dat in 2016. De mate van toewijding en verfijning hebben veel indruk op ons gemaakt.

Bodegas Salentein is opgericht door de Nederlandse zakenman en visionair Mijndert Pon. Het project Bodegas Salentein startte in 1997, de bouw van de bodega werd in 1999 voltooid. De wijngaarden van Salentein kennen echter een veel langere geschiedenis.

San Pablo, één van de wijngaarden van Salentein dateert namelijk uit de 17e eeuw. Hier liggen de ruïnes van Casa Grande, een oude boerderij die gebouwd werd door de Jezuïeten die destijds al bezig waren met de ontwikkeling van wijnbouw. Twee eeuwen later verbouwt Bodegas Salentein de druivenrassen Pinot Noir, Chardonnay en Sauvignon Blanc in de San Pablo wijngaard. Dit is niet de enige wijngaard van Bodegas Salentein, ook op La Pampa en El Oasis worden druiven verbouwd.

De Uco Valley heeft de afgelopen 20 jaar ongekende investeringen gezien. Wijntoerisme wordt een van de belangrijkste industrieën in de regio. Het spectaculaire landschap en de ultramoderne wijnbereidingsfaciliteiten hebben ertoe geleid dat sommigen de regio benoemen als de Argentijnse equivalent van de Napa-vallei in Californië.

De wijngaarden voor de numina cabernet franc zijn van het oudste Estate: El Oasis.  De bodem bestaat uit grof gesteente, wat een perfecte waterdrainering geeft. De nachten zijn koel door afdalende lucht uit de Andes en de dagen zonnig en warm. Dit alles geeft de wijn z’n unieke fruitige en rijpe karakteristieken.

Deze wijn ondergaat een langere maceratie met de schillen wat de wijn meer intensiteit geeft. Rijping op frans eiken gedurende 16 maanden en daarna 9 maanden op fles. De Salentein Numina Cabernet Franc is een echt bijzondere wijn. De wijn is donkerrood en intens van kleur. Met geuren van cassis, bosbessen, en zwarte peper. De Numina heeft mooie volle zachte tannines en een intense smaak met tonen van kersen, kruiden, vanille                          en tabak.

Serveer met diverse vlees gerechten als lamsvlees met salsa verde, gegrilde karbonades, rosbief met rode wijnsaus en cabernet franc gaat erg goed bij diverse groentegerechten als geroosterde paprika’s, aubergine met tomaat uit de oven of Champignons bourguignon

14,5% alc.

Extra informatie

soorten

Landen

Druivenrassen

Alcoholpercentage

Jaargang

Regio

Andere suggesties…