Gaja | Sito Moresco | DOC Langhe | Piemonte | Italië | 375 ml | 2018

23,50

35% Nebbiolo | 35% merlot | 30% cabernet sauvignon

De druiven zijn afkomstig van wijngaarden in Barbaresco, Treiso en Serralunga. De wijn wordt gedurende 12 maanden in houten vaten gelagerd. Hierop volgt er nog 6 maanden flesrijping. Sito Moresco combineert het karakter en raffinement van nebbiolo met de toegankelijkheid van cabernet en merlot. In de neus rijpe rode vruchten, iets van chocolade en een aangename kruidentoets. De tannins zijn zijdezacht en de wijn heeft een evenwichtige structuur. Serveer met gerechten van pompoen en paddenstoele zoals geroosterde pompoen met gebraden varkensvlees en venkelzaad, risotto met pompoen en salie maar ook lekker met kalfskotelet, magred de canard, gebraden rosbief en boeuf bourguignon.

Drinken vanaf 2020 t/m 2030

Beschrijving

Angelo Gaja (1940) is een begrip in de wijnwereld. Zijn inzichten zijn van onschatbare waarde geweest voor Italië als wijnland en voor Piemonte in het bijzonder. Zijn aantreden in het familiebedrijf in 1961, na stages in Frankrijk en Californië, was het startsein van een opzienbarende reeks vernieuwingen. Gaja beperkte oogstrendementen rigoureus, voerde het gebruik van barriques in en plantte voor de streek ‘vreemde’ druivenrassen aan. In 1996 breidde Gaja uit naar Toscane, waar hij het wijngoed Ca’Marcanda verwierf. Ook hier werkte hij met onbegrensde energie aan wijnen die hun gelijke in Italië nauwelijks kennen. Inmiddels spelen ook Gaja’s dochters Gaia en Rosanna een (steeds belangrijker) rol in het bedrijf.

Mediterraan klimaat. De bodems zijn rijk aan kalksteen, leisteen, klei en zand. De druiven zijn afkomstig vanwijngaarden in Barbaresco, Treiso en Serralunga.

De druiven worden apart geoogst en vergist op roestvrijstalen vaten. Daarna vindt het blenden plaats en volgtde malolactische vergisting. De wijn wordt gedurende12 maanden in houten vaten gelagerd. Hierop volgt er nog 6 maanden flesrijping.

Sito Moresco combineert het karakter en raffinement van nebbiolo met de toegankelijkheid van cabernet en merlot. In de neus rijpe rode vruchten, iets van chocolade en een aangename kruidentoets. De tannins zijn zijdezacht en de wijn heeft een evenwichtige structuur.

Serveer met gerechten van pompoen en paddenstoele zoals geroosterde pompoen met gebraden varkensvlees en venkelzaad, risotto met pompoen en salie maar ook lekker met kalfskotelet, magred de canard, gebraden rosbief en boeuf bourguignon.

Drinken vanaf 2020 t/m 2030

alc. 13,5%

Extra informatie

Alcoholpercentage

Druivenrassen

, ,

Jaargang

Landen

soorten

,

Andere suggesties…