Beschrijving
Vegan
Het wijnhuis Prats & Symington is in 1999 ontstaan uit een joint venture tussen een bekende wijnmaker uit Bordeaux, Bruno Prats, en de Symington familie uit Portugal. De Symington familie wilde haar uitgebreide kennis van de verschillende Douro terroirs en druivensoorten koppelen aan de ervaring van Bruno Prats in de regio Bordeaux, zodat ze samen wijn konden produceren van de beste druiven van de beste percelen van de beste gebieden volgens de Bordeaux spirit. Ze zijn eigenaar van verschillende wijnhuizen, zo ook Caves Trasmontanas.
De espumantes van Caves Transmontanas zijn afkomstig van het Alijó Plateau op een hoogte van 550 meter. De bodems bestaan uit leisteen en graniet met een specifiek microklimaat, ideaal om intense aroma’s en karakter in wijnen te verkrijgen.
Vertice wordt niet alleen gemaakt in een van ‘s werelds oudste wijngebieden, maar ook op basis van klassieke tradities met moderne technieken. Geen enkel andere producent in de Douro heeft het niveau van kwaliteit en waarde zoals Vertice heeft bereikt. Dit blijkt ook uit de vele internationale prijzen die Vertice met hun wijnen heeft gewonnen, maar ook uit verschillende publicaties die de wijnen zeer goed aanschrijven.
Deze mousserende wijn is eerst drie maanden in Franse eiken vaten gerijpt waarbij iedere week de battonage techniek wordt toegepast en vervolgens op de klassieke wijze voor 24 maanden in de fles wordt gerijpt. De wijn is een blend van diverse Portugese druivensoorten die met de hand worden geplukt. Om het nog bijzonderder te maken, bestaat 50% van de blend uit witte druiven en de resterende 50% uit blauwe druiven.
Rijp fruit aroma, sobere stijl met kracht en robuustheid, maar zonder het verlies van de elegantie. Veel noten in de mond met als gevolg dat de smaak zacht en goed is uitgebalanceerd terwijl de zuurgraad goed is geïntegreerd.
12% alc.
