Domaine Clau de Nell | Anne-Claude Leflaive | Grolleau | Loire IGP | Frankrijk | 2018

33,95

100% Grolleau

Grolleau wordt veelal gebruikt voor rosé. Clau de Nell daarentegen maakt een biodynamische rode wijn van 100% Grolleau. Volfruitig, rijk en sappig met knisperend rood fruit, kers en braam. Florale tonen, subtiele specerijen en een mooie rokerigheid op de achtergrond. Een delicate en en soepele wijn met een uniek karakter.

Begeleider van zachte vlees gerechten zoals dungesneden rosbief en kalfsvlees carpaccio met truffelolie, maar ook paddenstoelbereidingen met ragout of risotto. Doe ook is gek met een klassieke surf en turf bereiding zoals kreeft met rood vlees.

Beschrijving

 

In 2000 kochten Claude en Nelly Pichard het domein en doopten het om tot Clau de Nell. Het tweetal werkte reeds biodynamisch en kwam hierdoor in contact met Anne-Claude Leflaive en haar man Christian Jacques, die hun kennis en ervaring van biodynamische wijnbouw deelden met andere jonge, idealistische wijnmakers. Het domein kreeg het financieel moeilijk in 2008, waarna Anne-Claude en Christian het domein, met al zijn potentieel, besloten over te nemen. Na één jaar samenwerking besloten Claude en Nelly het bedrijf te verlaten. Sinds 2009 heeft Sylvain Potin, ook zeer bedreven in de biodynamische leer, de dagelijkse leiding over het domein. Christian Jacques staat nog steeds aan het hoofd van het domein en na het overlijden van Anne-Claude Leflaive in 2015, heeft ook dochter Claire Leflaive zich gevoegd bij het team. Domaine Clau de Nell ligt in Ambillou Château, in het departement Main-et-Loire in Loire-streek.

De 12 hectare aan wijngaard liggen aan één stuk en worden omringt door bossen en velden, zeer bevorderlijk voor de biologische wijnbouw. De bodem bestaat uit klei, vuursteen en tufsteen en is beplant met 5 hectare Cabernet Franc, 3 hectare Grolleau, 3 hectare Chenin Blanc en 1 hectare Cabernet Sauvignon. Op het hoogste punt bereikt het perceel een hoogte van 101 meter boven zeeniveau. De natuur staat centraal; deze respecteren en zijn gang laten gaan en weten en begrijpen wat er dan gebeurt. Het terroir en de vintage laat Sylvain Potin optimaal tot hun recht komen in de wijnen. Unieke, vooruitstrevende en pure wijnen van een domein met een bijzonder verhaal.

Grolleau wordt veelal gebruikt voor rosé. Clau de Nell daarentegen maakt een biodynamische rode wijn van 100% Grolleau. Vol fruitig, rijk en sappig met knisperend rood fruit, kers en braam. Florale tonen, subtiele specerijen en een mooie rokerigheid op de achtergrond. Een delicate en en soepele wijn met een uniek karakter.

Begeleider van zachte vlees gerechten zoals dungesneden rosbief en kalfsvlees carpaccio met truffelolie, maar ook paddenstoelbereidingen met ragout of risotto. Doe ook is gek met een klassieke surf en turf bereiding zoals kreeft met rood vlees.

Schapenkazen zoals Manchego.

alc. 12%

 

Extra informatie

Alcoholpercentage

druivenrassen

jaargang

Landen

soorten

Andere suggesties…