Château Barbanau | Clos Val Bruyère | 
AOP Cassis | Provence | Frankrijk | 2020

17,95

Clairette (30%) | Marsanne (30%) | Ugni blanc (30%) | Sauvignon blanc (10%)
Biologisch | Biodynamisch | Vegan

Gelegen in het hart van het Cassis gebied, waarbij de frisse zeewind voor verkoeling zorgt, terwijl de zon de druiven mooi laat rijpen. Mooie, heldere wijn met groene tint. In de neus witte bloemen, citrus en exotisch fruit (jasmijn, sering, limoen & ananas). De smaak is gestructureerd met frisse zuren, een zijdezacht mondgevoel en een lange afdronk. Deze wijn past zeer goed bij schaal- en schelpdieren, geitenkaas en asperges. Bewaar deze gastronomische wijn gerust 3 tot 8 jaar. Hierdoor ontstaan er aroma’s van honing en toast die de wijn voller en ronder maken.
12.5%

Beschrijving

Biologisch | Biodynamisch | Vegan

In 1889 startte Emil Bodin als wijnmaker in de Cassis met de aankoop van Clos Val Bruyère Vineyard, een wijngaard van 7 hectare.

Precies 100 jaar later besloten de huidige eigenaresse Sophie en haar ouders hun leven en carrière ook aan de wijn te wijden. Zij namen de zorg voor de wijngaard Clos Val Bruyère over. In het zelfde jaar kochten zij Château Barbanau, een wijngoed van 23 hectare in de Côtes de Provence.

Vandaag de dag hebben Sophie en haar man Didier de leiding over het bedrijf, waarbij de liefde en het respect voor de natuur en terroir centraal staan.

Gelegen in het hart van het Cassis gebied, waarbij de frisse zeewind voor verkoeling zorgt, terwijl de zon de druiven mooi laat rijpen. Het terroir kent kalkleemgrond. Dankzij de hooggelegen percelen zijn het bijzonder frisse en aromatische wijnen.

De druiven worden met de hand geplukt waarna de wijn op schillen inweekt. Daarna vindt een temperatuur gecontroleerde vergisting plaats en rijpt de wijn minimaal 12 maanden op roestvrijstalen tanks.

Mooie, heldere wijn met groene tint. In de neus witte bloemen, citrus en exotisch fruit (jasmijn, sering, limoen & ananas). De smaak is gestructureerd met frisse zuren, een zijdezacht mondgevoel en een lange afdronk.

Deze wijn past zeer goed bij schaal- en schelpdieren, geitenkaas en asperges.
Bewaar deze gastronomische wijn gerust 3 tot 8 jaar. Hierdoor ontstaan er aroma’s van honing en toast die de wijn voller en ronder maken.
12.5% alc.

Extra informatie

Acties

Alcoholpercentage

Druivenrassen

, , ,

Jaargang

Landen

Regio

soorten

Duurzaamheid

, ,

Appellatie

Andere suggesties…