Ornellaia – 
La Grazia – | Bolgheri DOC | Toscane | Italië | 2018

199,00

Merlot 51% | Cabernet Sauvignon 40% | 
Cabernet Franc 7% | Petit Verdot 2%

“Ornellaia 2018 heeft naast de herkenbare diep-robijnrode kleur een levendige en aromati-sche expressie, wat een onderscheidend kenmerk is van deze jaargang. Rood fruit, 
citrus-tonen, hints van zoethout en mediterraan struikgewas 
vormen samen het profiel van de wijn. In de aanzet ontvouwen
zich alle mooi gebalanceerde elementen: de tannines, zowel 
stevig als zijdezacht van structuur, vullen het palet met elegantie
en precisie. Een aanhoudende kruidigheid tot in de finale versterkt 
zowel de frisheid als de lengte van de wijn’’. Olga Fusari – wijnmaker

Beschrijving

Het landgoed Ornellaia werd in 1981 opgericht door Marchese Lodovico Antinori. Het planten begon het volgende jaar en de eerste oogst werd geproduceerd in 1985. De meeste wijngaarden liggen op de heuvels rond Bolgheri, een gunstige ligging dankzij de directe zon, de zeebries en de diverse grondsoorten. In 1999 verwierf Robert Mondavi een minderheidsaandeel in het landgoed voordat hij drie jaar later de volledige controle overnam. Toen Constellation Brands Mondavi in 2005 overnam, werd Ornellaia, samen met het iconische merk Massteo, overgenomen door de firma Frescobaldi. Sindsdien heeft Axel Heinz toezicht gehouden op het maken van wijn. Ornellaia begon het Vendemmia d’Artista-programma met de vintage van 2006, waarbij kunstenaars elk jaar de opdracht kregen om labels te illustreren.

Betreft het wijnjaar 2018; Na enkele jaren, waarin de winter niet meer leek te zijn dan een herinnering uit het verleden, bracht 2018 normale klimatologische condities, met voldoende dagen met temperaturen onder nul om de wijnstokken hun verdiende winterrust te geven. De lente was een van de meest natte lentes ooit, met driemaal zoveel neerslag als het meerjarige gemiddelde en daarbij hoge temperaturen in april. Ondanks het late uitlopen van de knoppen begon de bloei een week eerder dan verwacht, dankzij de weerscondities en de snelle groei van de scheuten. De hele maand mei en – in iets minder mate – juni bleef de regenval ver boven gemiddeld. Pas in juli werd het weerbeeld wat rustiger, met droge en warme dagen. De veraison vond plaats tussen 22 en 25 juli en in augustus was het ongeveer net zo heet als in 2017, maar wel iets natter. De suikers en zuurgraad in de druiven ontwikkelden langzaam, terwijl de grootte van de druiven opliep, dankzij de hoeveelheid vocht in de bodem. September was eveneens warm, maar droger dan de maand ervoor. De temperaturen waren boven het gemiddelde, maar door de koelere nachten konden de druivenstokken tot rust komen en bleven de aroma’s en zuurgraad bewaard. De oogst van de blauwe druiven begon op 3 augustus met merlot en werd op 8 oktober afgesloten met de later-rijpende druivensoorten.

De handgeplukte clusters werden verzameld in dozen van 15 kg, en met de hand gesorteerd op een dubbele sorteertafel, vóór en na het ontstelen, en tenslotte zachtjes geplet. Sinds 2016 is een optische selectie geïntroduceerd, als toevoeging tot de handmatige selectie, om zo de kwaliteit van de selectie verder te verhogen. Elke druivensoort en elk uniek blok van de wijngaarden wordt apart van elkaar gefermenteerd. De fermentatie vond plaats in roestvrijstalen en betonnen tanks bij een temperatuur tussen 26 en 30°C gedurende een week, gevolgd door ca. 15 dagen maceratie. Voor de malolactische vergisting zijn eikenhouten vaten gebruikt, 70% daarvan nieuw en 30% eenmaal eerder gebruikt.

De wijn heeft 18 maanden gerijpt in barrique, in de temperatuur gecontroleerde kelders van Ornellaia. Na de eerste 12 maanden van de rijping, wordt de wijn geassembleerd, gevold door nog 6 maanden rust in barrique. Na de botteling heeft deze wijn nog 12 maanden verder gerijpt, alvorens de wijn is gereleaset.

‘’Ornellaia Vendemmia d’Artista’’ eert het unieke karakter van elke nieuwe vintage van Ornellaia. Sinds 2009 creëert elk jaar een moderne artiest een kunstwerk en een serie limited edition labels, geïnspireerd op de omschrijving van de wijnmaker wat zich vertaald in het karakter van het betreffende jaar.

De Belgische kunstenaar Jan Fabre heeft de unieke labels voor de 13de Vendimmia d’Artista gemaakt, geïnspireerd op het woord “La Grazia” dat door de wijnmaker is gekozen om het karakter van de 2018 Vintage te omschrijven. Jan Fabre vertaald zijn label aan de hand van symmetrie, proportie en harmonie, waarin ook de natuur is vastgelegd met een goddelijke touch door iconografische symbolen van grote spiritualiteit. 1 van de 6 flessen per kist draagt dit label, de overige 5 flessen zijn uitgevoerd met het traditionele label.

“Ornellaia 2018 heeft naast de herkenbare diep robijnrode kleur een levendige en aromatische expressie, wat een onderscheidend kenmerk is van deze jaargang. Rood fruit, citrus-tonen, hints van zoethout en mediterraan struikgewas vormen samen het profiel van de wijn. In de aanzet ontvouwen zich alle mooi gebalanceerde elementen: de tannines, zowel stevig als zijdezacht van structuur, vullen het palet met elegantie en precisie. Een aanhoudende kruidigheid tot in de finale versterkt zowel de frisheid als de lengte van de wijn’’. Olga Fusari – wijnmaker.

We hebben vaak mooie wijnen op onze Proeftafel, maar het thema ‘Tenuta dell’Ornellaia’ op 1 december 2018 was wel heel bijzonder. Een hoogtepunt, zo hebben wij het zelf ervaren. Hoe leuk is het dit moois met onze klanten te kunnen delen. De eerste wijn van Ornellaia is natuurlijk een superluxe wijn. Vaak krijgen wij dan ook de reactie: zou je dat er nu aan af proeven. Door de opbouw van Le Volte, Le Serre Nuove naar dé Ornellaia te bieden, vallen die kwartjes. En dat is wat wij je graag bieden: inzicht in wijnen, kwaliteiten en stijlen!

14,5%

Extra informatie

Acties

Alcoholpercentage

Druivenrassen

, ,

Jaargang

Landen

Regio

soorten

Appellatie

Andere suggesties…