Duncan Savage | The Girl Next door | WO Western Cape | Zuid-Afrika | 2018

39,50

100% Syrah

Van een wijngaard in Noordhoek Syrah, aangeplant door Savage zelf. 50% fermentatie in hele trossen en 50% ontsteeld. Een uiterst boeiende neus van rood fruit, lelies, kruiden, witte peper, koriander en andere specerijen. In de mond toont de wijn zich buitengewoon puur, fris en lenig. Zo’n lengte, dit is een wijn van echte schoonheid. Slechts 760 flessen gemaakt ………

Beschrijving

Duncan Savage studeerde in 2002 af aan de Elsenburg Agricultural College, als één van de topstudenten. In datzelfde jaar begon hij ook als wijnmaker te werken bij Cape Point Vineyards. In 2004 werd hij daarnaast verantwoordelijk voor de wijngaarden, oftewel de “viticulturist”. Duncan is een traditionele wijnmaker, die dus ook traditionele wijnmaak-methodes hanteert in de kelder. Hij werkt niet alleen met edelstalen tanks, maar ook met eiken vaten en amphora’s van klei. Vanaf 2011 kreeg hij de mogelijkheid, om ook wijnen te gaan maken, onder zijn eigen naam. Duncan heeft in de loop der jaren leren omgaan met wijngaarden gelegen aan de kust en op grotere hoogte, zogenaamd coolclimate terroir. De kennis die hij heeft opgedaan, komt terug in de wijnen onder zijn eigen naam. De rode wijnen hebben geen hoog alcoholpercentage. Zij zijn eerder rank en elegant, in plaats van dik en rijp, zoals men zo vaak ziet in de nieuwe wereld.

Van een wijngaard in Noordhoek Syrah, aangeplant door Savage zelf.
50% fermentatie in hele trossen en 50% ontsteeld. Een uiterst boeiende neus van rood fruit, lelies, kruiden, witte peper, koriander en andere specerijen. In de mond toont de wijn zich buitengewoon puur, fris en lenig. Zo’n lengte, dit is een wijn van echte schoonheid. Slechts 760 flessen gemaakt ………

alc. 13%

Extra informatie

Alcoholpercentage

druivenrassen

jaargang

Landen

soorten

Andere suggesties…