Beschrijving
Het district Tulbagh (4.015 ha) ligt in de WO (Wine of Origin) Coastal Region, onderdeel van de Western Cape (Geographical Unit). De vallei ligt op iets meer dan een uur rijden van Kaapstad en wordt omsloten als een amfitheater door de majestueuze Winterhoek en Witzenberg. De Klein Berg rivier baant zich een weg door de vallei. Tulbagh was van oudsher een gebied dat vooral witte en mousserende wijnen voortbracht, maar meer en meer komen er producenten die met hun rode wijnen lof oogsten. Het stadje Tulbagh heeft in de Church Street de grootste concentratie van nationale monumenten (32) van heel Zuid-Afrika. Een aanrader voor elke bezoeker. Ook de nabije omgeving met schapenboerderijen, boomgaarden, rivieren, stuwdammen en bergen, die ’s winters met sneeuw bedekt zijn, is zeer de moeite waard. Het gebied heeft een warm klimaat en de wijnbedrijven bezitten meestal een reservoir voor de dripirrigatie van de wijngaarden.
Rijk’s Private Cellar is een relatief jong en klein domein van 23 ha dat is vernoemd naar Rijk Tulbagh, gouverneur van de Kaap van 1751 tot 1771. Het bedrijf werd opgericht in 1996 door Neville Dorrington en zijn familie, die na 20 jaar werkzaam te zijn geweest in Kaapstad een nieuwe uitdaging in de wijnbouw zocht. De keuze viel uiteindelijk op Tulbagh Valley, op een nooit gecultiveerd stuk land van 136 ha. De vruchtbare bodem bestaat voornamelijk uit een losse bovenlaag op een dunne kleilaag, waaronder zachte leisteen dat vrijwel geen water vasthoudt. De wijnen van wijnmaker Pierre Wahl (Zuid-Afrikaans wijnmaker van het jaar 2016 en gewaardeerd lid van het CWG (Cape Winemakers Guild)) zijn zeer gastronomisch, altijd intens en geconcentreerd. De eerste oogst van Rijk’s werd op de markt gebracht in 2000, in datzelfde jaar begon de prijzenregen voor zowel de witte als rode wijnen. Zeer beperkte oplage van topwijnen worden verkocht onder de naam Rijk’s Private Cellar, Reserve en Gold Licht geel in de kleur.
Zeer herkenbare geuren van rijp geel fruit, ananas, citrus, honing, hooi, toast, vanille en karamel. In de smaak vol, romig, kruidig, rijp geel fruit en noten, kracht met elegantie. Schitterende integratie van het eiken met de lange afdronk.
Eind januari zijn de druiven handmatig in de nacht geplukt. Dit om de aroma’s en frisheid te bewaren. Na een zachte persing vergisten(duurde 8 maanden) en rijpen de druiven in nieuw en 2e jaars eiken vaten van 300 liter voor 16 maanden. Een malolactische vergisting vindt niet plaats om de unieke karakters van de chenin blanc zoveel mogelijk te behouden. De beste 3 vaten werden gekozen voor het bottelen van slechts 888 flessen. Deze wijn wordt alleen in de beste jaren geproduceerd en kan gemakkelijk 10 jaar bewaard worden.
Bij rijke/gerookte visgerechten, schaaldieren, maar ook bij blank vlees, gevogelte, Aziatische en Indische smaken, groentegerechten, rijpe roodflora kazen.
14% alc
