Château Musar | White | Bekaa Valley | Libanon | 2012

39,25

60% Obaideh 40% Merwah

Zeven jaar in de maak, is Chateau Musar White een mix van oude druivensoorten Obaideh en Merwah, inheems in de bergen van Libanon en naar verluidt verwant aan Chasselas Chardonnay en Semillon. De witte Château Musar heeft een Bordeaux-achtig karakter, dat doet denken aan een gerijpte witte Graves. Hij heeft een mooi gedistingeerd en gerijpt karakter, met boenwas, hazelnoten en kamperfoelie, in de smaak heerlijk honingachtig, met mango, noten, heerlijk exotisch, intens, met een bitter in de finale. Krachtige, droge witte wijn.

Serveer met ganzen rilletes, foie gras, Coquille st Jacques met Noilly Prat saus, kabeljauw met amandel-kruidentopping.

Beschrijving

Chateau Musar geldt als één van de meest bijzondere wijndomeinen in de wereld. Het  gevestigd in een gebied waar de wijnbouw al meer dan 6000 jaar oud is: de Bekaa Vallei in Libanon. De 180 hectare wijngaarden van het bedrijf liggen ongeveer 30 kilometer ten zuiden van Beiroet, tussen twee bergketens in. De blauwe druiven groeien er op zo’n 1000 meter hoogte, de witte op ongeveer 1500 meter. Ze zijn geworteld in stenige bodems met kalksteen en kiezel.

Oprichter Gaston Hochar startte dit bijzondere bedrijf begin jaren dertig in Ghazir, aan de andere kant van Beiroet. In de loop van de tijd werden er moderne wijnkelders bij gebouwd, die regelmatig dienst moesten doen als schuilkelder. Eigenaar Serge Hochar, die in het verleden door het Engelse blad Decanter Magazine tot Winemaker of the Year is uitgeroepen, heeft zijn wijnopleiding in Frankrijk genoten.

Zeven jaar in de maak, is Chateau Musar White een mix van oude druivensoorten Obaideh en Merwah, inheems in de bergen van Libanon en naar verluidt verwant aan Chasselas Chardonnay en Semillon. De Obaideh-wijngaarden liggen in de uitlopers van de Anti-Libanon-bergen op steenachtige, kalkrijke bodems, terwijl de Merwah-wijnstokken aan de zeezijde van de berg Libanon liggen, op kalkhoudende grind. De opbrengsten van deze bushvines zijn erg laag: 10 – 20 hl per hectare. Op grote hoogte (rond 1400m) staan ze nog op hun eigen wortels, tussen de weinige wijngaarden in de wereld van dit kaliber. 

Chateau Musar White wordt gedurende 9 maanden gefermenteerd in Franse eikenhouten barriques (uit het bos van Nevers), gebotteld en gemengd aan het einde van het eerste jaar en zeven jaar na de oogst vrijgegeven. 

De witte Château Musar heeft een Bordeaux-achtig karakter, dat doet denken aan een gerijpte witte Graves. Hij heeft een mooi gedistingeerd en gerijpt karakter, met boenwas, hazelnoten en kamperfoelie, in de smaak heerlijk honingachtig, met mango, noten, heerlijk exotisch, intens, met een bitter in de finale. Krachtige, droge witte wijn. Een echte eetwijn, lekker bij vis van de grill, wit vlees, inktvis, risotto met groenten.

Open en krachtig, een mooi gedistingeerd en gerijpt karakter, met boenwas, noten, honing en kamperfoelie. Mooi rijp en ontwikkeld in de mond, heerlijk honingachtig en rijk, mango, noten, heerlijk exotisch, intens, met een bitter in de finale. Krachtige, droge witte wijn.

Serveer met ganzen rilletes, foie gras, Coquille st Jacques met Noilly Prat saus, kabeljauw met amandel-kruidentopping.

Extra informatie

druivenrassen

,

Landen

soorten

jaargang

Alcoholpercentage

Andere suggesties…