Beschrijving
Biologisch | Vegan
Can Bas is een plaats waar al meer dan tweeduizend jaar wijnstokken worden verbouwd, een nederzetting die al sinds de oudheid wordt bewoond, een voorouderlijk huis ge-creëerd uit een oude boerderij en een landbouwproductiegebied dat zonder onder-breking gewijd is aan de wijnbouw.
D’Origen zijn jonge cépagewijnen van Single Vineyards. Dit zijn wijnen die diep gewor-teld zijn in het land, de essentie van de oorsprong en de ware uitdrukking van het ter-roir van Can Bas. “We zijn wat we doen; we doen wat we zijn”. Can Bas is biologisch ge-certificeerd; de wijnen zijn vegan.
Xarello is een druivenras wat je overwegend tegenkomt in Cava’s. De aanplant vind je voornamelijk in Noordoost Spanje.
Can Bas Xarello wordt geplant in een zanderige leembodem met een licht alkalische pH. Deze omstandigheden laten goede afwatering toe die, samen met de beperkte aanwe-zigheid van biologisch materiaal, de groei bevordert van wijnstokken in optimale om-standigheden.
De druiven worden zorgvuldig met de hand geplukt. Rijping gedurende 6 maanden op de lie in Frans eikenhouten vaten.
Beperkte oplage met een genummerde fles!
Lichtgoud en helder van kleur. In de neus een sterk bouquet van vers wit fruit zoals ap-pel en peer, bloemige en mediterrane kruidentonen met hints van vanille. In de mond is hij smeuïg en licht met een goed geïntegreerde zuurgraad. De afdronk is lang en ver-frissend.
Drinkadvies
Omdat het een zeer veelzijdige wijn is, is hij uitstekend als aperitief. Op zichzelf of in combinatie met gerechten op basis van wit vlees, vis en pasta. Past perfect bij de oos-terse keuken, maar ook bij gerijpte kaas.
De aanbevolen serveertemperatuur is 10ºC.
14,0% alc
