Zenato | Valpolicella Superiore | DOC Valpolicella | Veneto | Italië | 2018

11,50

85% Corvina | 10% Rondinella | 5% Corvione

Deze klassieke Valpolicella wordt gemaakt van 85% corvina, 10% rondinella en 5% corvinone. De druiven worden handmatig geoogst en ondergaan de alcoholische vergisting in roestvrijstalen tanks. Na afloop rijpt de wijn 12 maanden in eikenhouten vaten. Heerlijk vlezige, sappige wijn. Mooie balans in zuren en andere smaakcomponenten.  Aroma’s van zwarte bessen en kruiden. Zachte tannines, rijpe, fluweelachtige afdronk. Mooi, typisch Italiaans rood van kleur. In de geur de kenmerkende elementen die van nature thuishoren in een mooie Valpolicella. Serveer met gebraden kalkoen, begeleider van lichte barbecue gerechten als hamburgers en worstjes, gegrilde groentes en natuurlijk
bij Italiaanse gerechten als pizza pepperoni en pasta’s op tomatenbasis.

Beschrijving

Het begon allemaal in 1960 toen Sergio Zenato, gedreven en ambitieus, ging experimenteren met nieuwe technieken op het gebied van wijn produceren. Hij investeerde in inheemse wijnstokken om op die manier wijnen van de hoogste kwaliteit te verkrijgen. Tegenwoordig zetten zijn vrouw Carla, samen met hun kinderen Alberto en Nadia, Sergio’s onderneming voort met hetzelfde enthousiasme en toewijding. Zij maken de Zenato wijnen een begrip in meer dan 60 landen in de wereld.

Inmiddels heeft het wijnhuis naam gemaakt met hun voortreffelijke Amarone.
Nu omvat het 95 hectare wijngaarden van San Benedetto di Lugana tot in Valpolicella. In beide dorpen staat een wijngoed waar de druiven verwerkt worden. Na de dood van de charismatische Sergio namen zijn kinderen, Nadia en Alberto, samen het bedrijf over.

Deze klassieke Valpolicella wordt gemaakt van 85% corvina, 10% rondinella en 5% corvinone. De druiven worden handmatig geoogst en ondergaan de alcoholische vergisting in roestvrijstalen tanks. Na afloop rijpt de wijn 12 maanden in eikenhouten vaten.

Heerlijk vlezige, sappige wijn. Mooie balans in zuren en andere smaakcomponenten. Aroma’s van zwarte bessen en kruiden. Zachte tannines, rijpe, fluweelachtige afdronk. Mooi, typisch Italiaans rood van kleur. In de geur de kenmerkende elementen die van nature thuishoren in een mooie Valpolicella.

Serveer met gebraden kalkoen, begeleider van lichte barbecue gerechten als hamburgers en worstjes, gegrilde groentes en natuurlijk bij Italiaanse gerechten als pizza pepperoni en pasta’s op tomatenbasis.

 

Extra informatie

Alcoholpercentage

Druivenrassen

, ,

Jaargang

Landen

soorten

Andere suggesties…