Weingut Von Winning | Win Win Riesling | Pfalz | Duitsland | 2019

16,65

Riesling

Dit is de basiswijn van het witte assortiment van Von Winning, en wat voor een basiswijn! Meteen al een heerlijke kwaliteit, door Riesling-druiven van mooie hellingen, die zijn geklasseerd als Erstes Gewächs, zoals Kalkofen, Kieselberg en Pechstein. Hij krijgt een klassieke rijping op grote houten foeders, om hem mooi af te ronden. Het suikergehalte is niet te hoog, minder dan tien gram, zodat hij mooi droog smaakt, met fijne zuren en bitters. Geurig, mooi wit fruit, perzik en bloemen. Spettert het glas uit, met een fijn vleugje grapefruit. Aangename, opwekkende smaak, sappig, zacht droog, met fijne Riesling-zuren. Lichtvoetige en mild-droge witte wijn.

Serveer met buikspek, gans, spareribs van de barbecue met een zoete saus, warmgerookte zalm met dille, kabeljauw en papilotte, hartige tempura van groenten of vis

 

Beschrijving

De totale jaarproductie van Weingut Von Winning bedraagt 250.000 tot 300.000 flessen. De Riesling is verreweg de belangrijkste druif van het domein, met een aangeplant oppervlak van meer dan 80% van de in totaal 38 hectare wijngaarden. 

In de wijngaard wordt er alles aan gedaan om het ecosysteem van de wijngaarden niet te verstoren, maar te ondersteunen. De druiven wortelen diep, zodat zij het bijzondere karakter van het terroir in de wijnen perfect tot uitdrukking weten te brengen. En daardoor zijn ze ook in staat onder moeilijke omstandigheden, zoals extreme droogte of zware regenval, perfect te gedijen. Ze hebben daarnaast geen last van watergebrek door de onderbegroeiing in de wijngaard, een schitterende bloemenpracht in de zomer. Dat is de manier om duurzaam te werken, en te zorgen voor wijngaarden waarin het natuurlijke evenwicht centraal staat.

In de kelder wordt het principe gehanteerd van zo min mogelijk manipulatie van de wijn. Voor de topwijnen wordt gewerkt met een minimale filtering, een natuurlijke en spontane vergisting en het weglaten van middelen om de wijn te klaren. Dit zorgt voor wijnen met een authentiek karakter, in een elegante stijl, die zich onderscheiden van de massa.

Dit is de basiswijn van het witte assortiment van Von Winning, en wat voor een basiswijn! Meteen al een heerlijke kwaliteit, door Riesling-druiven van mooie hellingen, die zijn geklasseerd als Erstes Gewächs, zoals Kalkofen, Kieselberg en Pechstein. De druiven van deze wijngaarden die minder geschikt zijn om in de aparte wijnen van deze wijngaarden gebruikt te worden, gaan in deze opwekkende, zachte en fruitige blend. Hij krijgt een klassieke rijping op grote houten foeders, om hem mooi af te ro nden. Het suikergehalte is niet te hoog, minder dan tien gram, zodat hij mooi droog smaakt, met fijne zuren en bitters.

Mix van Riesling-druiven van mooie hellingen, die zijn geklasseerd als Erstes Gewächs, zoals Kalkofen, Kieselberg en Pechstein. Geurig, mooi wit fruit, perzik en bloemen. Spettert het glas uit, met een fijn vleugje grapefruit. Aangename, opwekkende s maak, sappig, zacht droog, met fijne Riesling-zuren. Lichtvoetige en mild-droge witte wijn.

Serveer met buikspek, gans, spareribs van de barbecue met een zoete saus, warmgerookte zalm met dille, kabeljauw en papilotte, hartige        tempura van groenten of vis

 

 

Extra informatie

Alcoholpercentage

druivenrassen

jaargang

Landen

soorten

Andere suggesties…