Tiefenbrunner | Vernatsch ‘Turmhof’ | DOC Alto Adige | Italië | 2019

14,45

100% Vernatsch

De stokken zijn zo’n vijftig jaar oud, waardoor ze druiven van een mooie kwaliteit opleveren. Na de gisting op roestvrij staal ondergaat de wijn een korte rijping van vier maanden op eikenhouten barriques. Een originele, heel lichtrode wijn, van zeldzame druiven uit de Alto Adige, met heerlijk subtiel fruit, rokerig, aangenaam vanille, wat kersen en een vleugje rozenbottel, rozen, mooi breed in de smaak. Laat u verrassen door deze soepele en frisse wijn bij kip, kalkoen, licht vlees, antipasti, salade met geitenkaas en noten en vegetarische gadogado.

Beschrijving

Het huis Tiefenbrunner, met zijn historische vakwerk, ademt de typische gemoedelijke Zuidtiroler sfeer. Men heeft hier een groot assortiment interessante wijnen, van fris wit tot krachtig rood. Bij alle wijnen heeft men zich toegelegd op kwaliteit en op het maken van een wijn die typisch is voor de druif en de wijngaard.

Het is vooral Christophe Tiefenbrunner, die vanaf 1991 de wijngaarden heeft gemoderniseerd en het wijnmaken geperfectioneerd. Hij heeft inmiddels een deel van de pergola’s uit de wijngaarden gerooid. Deze fraaie druivenpriëlen zijn heel typerend voor de streek, maar ze hebben als nadeel dat de druiven niet optimaal in de zon hangen. Tegelijkertijd heeft hij het aantal stokken in de wijngaard opgevoerd, eveneens om de kwaliteit te verhogen. De wijnen komen van 20 hectare eigen wijngaarden en van druiven van enige tientallen hectaren van andere producenten. 

Alto Adige is bekend om zijn aanplant van druiven die ook in de Franse Elzas staan, maar heeft ook een aantal bijzondere eigen druiven, die je eigenlijk vrijwel nergens anders ziet en die ook bijzondere wijnen opleveren. Voorbeelden zijn druiven als marzemino, lagrein en daarnaast ook de grauvernatsch, of op zijn Italiaans, de schiava grigia. 

In deze wijn wordt hij gecombineerd met kleine hoeveelheden schiava grosso (großvernatsch) en lagrein. Druiven die als zodanig vrij zeldzaam zijn, maar in deze streek vrij ruim staan aangeplant. Door het gebruik van deze druiven heeft de wijn een uitgesproken lichtrode kleur, tegen rosé aan. De druiven staan aangeplant op mooie hellingen, in de typische pergola’s van deze streek, die op een perfecte m anier profiteren van de zonneschijn, zonder dat de druiven in de volle zon hangen. De stokken zijn zo’n vijftig jaar oud, waardoor ze druiven van een mooie kwaliteit opleveren. Na de gisting op roestvrij staal ondergaat de wijn een korte rijping van vier maanden op eikenhouten barriques. Dit levert een mooi huwelijk op tussen het hout en het fruit in de wijn, waarbij het fruit voorop blijft staan.

Een originele, heel lichtrode wijn, van zeldzame druiven uit de Alto Adige, met heerlijk subtiel fruit, rokerig, aangenaam vanille, wat kersen en een vleugje rozenbottel, rozen, mooi breed in de smaak. Laat u verrassen door deze soepele en frisse wijn bij kip, kalkoen, licht vlees, antipasti, salade met geitenkaas en noten en vegetarische gadogado.

 

Extra informatie

Alcoholpercentage

druivenrassen

jaargang

Landen

soorten

Andere suggesties…