Tenuta CEO | Lagrein DOC Alto Adige | Südtirol | Italië | 2016

29,95

100% Lagrein

Droge rode wijn met een hoge fruitintensiteit met in de geur friszuur net rijp fruit zoals kers, framboos en bosfruit maar ook bloemig zoals violet en een fijne kruidigheid. In de smaak meteen opvallend frisse zuren en goed geïntegreerde tannines. Toch zeker een stevig glas in de smaak. Als we de druiven moeten vergelijken met een andere druif plaatsen we hem in het rijtje zoals bijvoorbeeld de Teroldego en Refosco druiven. Serveer met vis en vlees zoals gegrilde tonijn, stoofgerechten met hert, Ossobuco, of Boeuf bourguignon en bijvoorbeeld vega pasta al funghi.

Beschrijving

CEO is een wijnmakerij met 2.5 ha wijngaarden in het uiterste zuiden van Zuid-Tirol. De ondergrond, eeuwenlang aangeslibd uit de rivier geeft een voedingsrijke en mineraal bevattende bodem van zandige leem en kalksteen. Dat vormt de basis voor zeer mooie, elegante witte wijnen en volle, krachtige rode wijnen.

Alto Adige, ofwel Südtirol, ligt in Noord-Italië in de provincie Bolzano, tegen de Oostenrijkse grens. Vroeger was dit gebied in Oostenrijks bezit, vandaar dat de voertaal hoofdzakelijk Duits is. Een kwart van de bevolking is Italiaanstalig en een klein deel spreekt Ladinisch (verwant aan Reto-romaans). De provincie vormt samen met de provincie Trentino een autonome regio binnen Italië. Het wijngebied (5.300 ha) is vernoemd naar de rivier de Adige en ligt in de Zuid-Alpen. De wijnbouw hier is zeer oud en stamt nog van voor de Romeinse tijd, veelal volgens het pergola-systeem, met omhoog geleide wijnstokken.

De Vughtse Wijnkoperij bezocht -in de afwisseling in de wintervakantie- het huis. Vanaf dat moment hebben we een mooie selectie in ons schap staan!

Fris, recht door zee en eerlijk – dat is het ideaal dat wijnmaker Dietrich Ceolan voor zijn wijnen voor ogen heeft. Kennis en creatieve actie, gecombineerd met traditioneel vakmanschap en een dosis passie.

De druiven worden na de oogst ontsteelt, gefermenteerd in de cementtank en vervolgens bijna tien maanden lang gerijpt in grote houten vaten.

Droge rode wijn met een hoge fruitintensiteit met in de geur friszuur net rijp fruit zoals kers, framboos en bosfruit maar ook bloemig zoals violet en een fijne kruidigheid. In de smaak meteen opvallend frisse zuren en goed geïntegreerde tannines. Toch zeker een stevig glas in de smaak. Als we de druiven moeten vergelijken met een andere druif plaatsen we hem in het rijtje zoals bijvoorbeeld de Teroldego en Refosco druiven. Serveer met vis en vlees zoals gegrilde tonijn, stoofgerechten met hert, Ossobuco, of Boeuf bourguignon en bijvoorbeeld vega pasta al funghi.

Extra informatie

druivenrassen

jaargang

Landen

soorten

Andere suggesties…