Tenuta CEO | Ruländer DOC Alto Adige | Südtirol | Italië | 2018

19,95

100% Ruländer

Kristalhelder, helder strogeel van kleur. Frisse, elegante witte wijn met een fruitig en floraal boeket, gele peer, appels, galiameloen en witte bloemen. Droge witte wijn met fruitige frisse zuren, met goed geïntegreerde alcohol en middellange droge afdronk.
De Ruländer is zeer geschikt voor aperitief of bij de borrel met paté, focaccia met gerookte zalm of canneloni met ricotta, ook een fijne begeleider van antipasta, calzone met kaas en tomaat, black-tiger garnalen, kip tandoori, Jambalaya met kip of Pad Thai.

Beschrijving

CEO is een wijnmakerij met 2.5 ha wijngaarden in het uiterste zuiden van Zuid-Tirol. De ondergrond, eeuwenlang aangeslibd uit de rivier geeft een voedingsrijke en mineraal bevattende bodem van zandige leem en kalksteen. Dat vormt -samen met het alpenklimaat- de basis voor zeer mooie, elegante witte wijnen en volle, krachtige rode wijnen.

Alto Adige, ofwel Südtirol, ligt in Noord-Italië in de provincie Bolzano, tegen de Oostenrijkse grens. Vroeger was dit gebied in Oostenrijks bezit, vandaar dat de voertaal hoofdzakelijk Duits is. Een kwart van de bevolking is Italiaanstalig en een klein deel spreekt Ladinisch (verwant aan Reto-romaans). De provincie vormt samen met de provincie Trentino een autonome regio binnen Italië. Het wijngebied (5.300 ha) is vernoemd naar de rivier de Adige en ligt in de Zuid-Alpen. De wijnbouw hier is zeer oud en stamt nog van voor de Romeinse tijd, veelal volgens het pergola-systeem, met omhoog geleide wijnstokken.

De Vughtse Wijnkoperij bezocht -in de afwisseling in de wintervakantie- het huis. Vanaf dat moment hebben we een mooie selectie in ons schap staan!

Fris, recht door zee en eerlijk – dat is het ideaal dat wijnmaker Dietrich Ceolan voor zijn wijnen voor ogen heeft. Kennis en creatieve actie, gecombineerd met traditioneel vakmanschap en een dosis passie.

De druiven voor deze Ruländer komt van de wijngaard Punggl. Punggl betekent heuvel in het plaatselijk dialect. Onmiddellijk na de druivenoogst worden de druiven geperst, gefermenteerd op een gecontroleerde temperatuur en vervolgens bijna acht maanden in een roestvrijstalen tank opgevoed.

Kristalhelder, helder strogeel van kleur. Frisse, elegante witte wijn met een fruitig en floraal boeket, gele peer, appels, galiameloen en witte bloemen. Droge witte wijn met fruitige frisse zuren, met goed geïntegreerde alcohol en middellange droge afdronk.
De Ruländer is zeer geschikt voor aperitief of bij de borrel met paté, focaccia met gerookte zalm of canneloni met ricotta, ook een fijne begeleider van antipasta, calzone met kaas en tomaat, black-tiger garnalen, kip tandoori, Jambalaya met kip of Pad Thai.

Serveertemperatuur 10 ° -12 ° C

Houdbaarheid: 1-3

 

Extra informatie

Landen

soorten

druivenrassen

, ,

jaargang

Alcoholpercentage

Andere suggesties…