Salwey | Spätburgunder | Baden | Duitsland | 2017

14,50

100% Spätburgunder

Deze Spätburgunder heeft complexe geuren van kersen, vanille en aardsige hinten. Mooie volle smaak met niet te stevige tannines, volle body en finesse afdronk. Deze wijn mag licht gekoeld geserveerd worden en is gastronomisch goed inzetbaar bij kalfsvlees en rijpe smaken zoals morilles, truffel en cantharellen.

Beschrijving

De geschiedenis van het wijnhuis gaat terug tot het midden van de 18e eeuw, waarbij Weingut Salwey onveranderd in familiehanden is gebleven en nog steeds op de oorspronkelijke locatie in Kaiserstuhl, Baden, is gevestigd.

Inmiddels is het huis in handen van de derde generatie en staat onder leiding van Konrad Salwey, die zowel de dagelijkse leiding voert alsmede verantwoordelijk is voor het wijnmaken. Konrad Salwey staat bekend als een zeer consciëntieuze wijnmaker die met een kritisch oog naar zijn wijnen kijkt.

Het totale wijngaardbeheer omvat 39 hectare met wijngaardbezittingen in: Oberrotweiler Kirchberg, Eichberg, Henkenberg en de Glottertaler Eichberg. Een nieuwe kelder in Niederrotweil geeft de broodnodige lucht en ruimte voor de geplande uitbreiding van 10 hectare wijngaard. Weingut Salwey behoort tot de top van het gebied Baden.

Spätburgunder is een Duitse benaming voor Pinot Noir. Deze Spätburgunder heeft complexe geuren van kersen, vanille en aardsige hinten. Mooie volle smaak met niet te stevige tannines, volle body en finesse afdronk. Deze wijn mag licht gekoeld geserveerd worden en is gastronomisch goed inzetbaar bij kalfsvlees en rijpe smaken zoals morilles, truffel en cantharellen.

13,0% alc.

Extra informatie

druivenrassen

,

Landen

soorten

Alcoholpercentage

jaargang

Andere suggesties…