Ossian | Verdejo | Viticultura Ecologica | Tierra de Castilla Y Léon | Spanje | 2018

35,95

100% Verdejo

Uiterst gestyleerde, complexe neus met boschampignons, truffel, biscuit en geroosterde amandelen. Complex, krachtig en super geconcentreerd zonder ooit zwaar of log te worden. De, voor écht grote wijnen, typerende mineraliteit en finesse gaat maar door tot de, in lagen terugkomende complexe afdronk. Top!

Beschrijving

Ossian is het mini-project van Ismael Gazalo, wiens familie reeds jaren wijn maakt in de regio. Samen met de Pago de Carraovejas uit Ribera del Duero. De extreem oude Verdejo-wijngaarden zijn gelegen in het dorpje ‘Nieva’ en liggen op 850 meter boven zeespiegel. De wijnstokken zijn tussen de 100 en 160 jaar oud waardoor dit de langst gecertifieerde wijngaard in Castilla y León is. Op Ossian wordt niet zomaar een Rueda gemaakt zoals je er dertien in een dozijn vindt. Nee integendeel, men nam een topoenoloog uit Bourgogne onder de arm. Samen vinifiëren zij de kleine opbrengst unieke Verdejo op Bourgondische wijze, net zoals Pierre het met Chardonnay doet in Meursault en Puligny Montrachet. In sommige jaren wordt er een top-top cuvée gemaakt ‘Ossian Capitel’.

Ossian is in enkele jaren uitgegroeid tot Spanje’s meest gerespecteerde witte wijn. Het recente millésime 2015 is wederom een waar juweeltje. Ongelooflijke finesse gekoppeld aan mooie concentratie, een wijn die nu bekoort maar eveneens een aantal jaartjes kelderrijping niet schuwt.

De wijn heeft 9 maanden houtlagering gehad.

Uiterst gestyleerde, complexe neus met boschampignons, truffel, biscuit en geroosterde amandelen. Complex, krachtig en super geconcentreerd zonder ooit zwaar of log te worden. De, voor écht grote wijnen, typerende mineraliteit en finesse gaat maar door tot de, in lagen terugkomende complexe afdronk. Top!

Extra informatie

Alcoholpercentage

druivenrassen

jaargang

Landen

soorten

Andere suggesties…