Weingut Markus Molitor | Haus Klosterberg | Pinot Noir | QbA Mosel | Duitsland | 2018

20,95

100% Pinot Noir

Mooie heldere robijn kleur. Zeer complexe wijn met veel finesse. Aroma’s van kersen, bosbessen, cassis, vanille, cacao, witte peper en drop. Het zuurgehalte is mooi in balans. De wijn heeft een mooie zachte mondvulling. Complexe en lange finale. Gastronomische wijn. Serveer met gerookte eend, zwezerik, boeuf bourguignon, gegrilde lamskoteletjes, macaroni met kaas en truffel en met vis denk aan tonijn of rode mul.

Beschrijving

Markus Molitor staat bekend om het produceren van een zeer aparte stijl van Moezelriesling: vrij stevig gestructureerd met aanvankelijk zeer sterke gisttonen en veel bodemimpressie. Markus houdt rekening met de kwaliteit van de druiven, die de regio 100 jaar geleden wereldberoemd maakte. De wijnen van Markus Molitor tonen daarom het potentieel van de Moezel: structuur en diepte in smaak gecombineerd met frisheid en elegantie. De wijnen vallen zeer regelmatig in de prijzen en het wijnhuis werd begin 2006 verkozen tot beste producent in de categorie Riesling Feinherb & Riesling Spätlese.

In de zomer van 2016 bezochten wij dit geweldige wijnhuis in een evenzo geweldige wijnregio.

Op slechts 20-jarige leeftijd nam Markus Molitor zijn vaders wijnhuis over in 1984 met het doel om de acht generaties lange traditie voort te zetten. Het wijnhuis is gevestigd in het centrum van Wehlener Klosterberg. Molitor cultiveert wijngaarden op 15 verschillende locaties, elk uniek in zijn soort – en alleen daarom al een “Molitor-situatie”. Met meer dan 45 hectare de grootste Duitse privé gaardbezitter. Ze besteden veel aandacht aan de natuurlijke zorg van de wijngaarden. Natuurlijk beheer van de middelen in de Molitor wijngaarden is de filosofie van Markus Molitor. De bodems worden uitsluitend verrijkt met biologische middelen en een evenwichtige blad-fruit verhouding levert de gewenste hoge kwaliteit van de druiven op. De wijngaarden van Markus Molitor zijn voor 94% met Riesling beplant en voor de rest bestaat de aanplant uit Weissburgunder (Pinot Blanc) en Spätburgunder (Pinot Noir).

De wijngaarden beplant met Pinot Noir zijn gelegen in Traben-Trarbach en Graach. De bodem bestaat voornamelijk uit leisteen en keien. De druiven worden geoogst in november. Na de gisting, van ongeveer 3 ½ week, wordt de wijn opgeslagen voor 14 maanden. Traditioneel met lagering op eikenhouten vaten.

Mooie heldere robijn kleur. Zeer complexe wijn met veel finesse. Aroma’s van kersen, bosbessen, cassis, vanille, cacao, witte peper en drop. Het zuurgehalte is mooi in balans. De wijn heeft een mooie zachte mondvulling. Complexe en lange finale. Gastronomische wijn.

Serveer met gerookte eend, zwezerik, boeuf bourguignon, gegrilde lamskoteletjes, macaroni met kaas en truffel en met vis denk aan tonijn of rode mul.

12,5%

Extra informatie

Acties

Alcoholpercentage

Druivenrassen

Jaargang

Landen

Regio

soorten

Andere suggesties…