Markus Molitor | Ürziger Würzgarten | Riesling Trocken | QbA Mosel | Duitsland | 2019

27,95

100% Riesling

In de zuivere neus direct uitgesproken geuren van grapefruit, gele appel, honing, iets saffraan, kardemom, bloesem en een fijne, licht gerookte toon van vuursteen. De riesling is extreem laat geplukt en geeft al tonen van edele rot prijs. In de mond is de wijn droog, elegant en fluweelzacht met iets vettig mondgevoel. De hoge zuren worden werkelijk mooi ondersteund door de bovengemiddelde smaakintensiteit en gemiddelde body met een ronde lange afdronk. Serveer met fusion gerechten, Thaise en Vietnamese gerechten, zeebaars met tortillasalsa van koriander, limoen en tomaten, kip of vis gemarineerd in hoisinsaus, maar ook met gans, kwartel, zwezerik en buikspek. De wijn kan nog 10 tot 15 jaar na oogstjaar worden opgelegd.

Beschrijving

Markus Molitor staat bekend om het produceren van een zeer aparte stijl van Moezelriesling: vrij stevig gestructureerd met aanvankelijk zeer sterke gisttonen en veel bodemimpressie. Markus houdt rekening met de kwaliteit van de druiven, die de regio 100 jaar geleden wereldberoemd maakte. De wijnen van Markus Molitor tonen daarom het potentieel van de Moezel: structuur en diepte in smaak gecombineerd met frisheid en elegantie. De wijnen vallen zeer regelmatig in de prijzen en het wijnhuis werd begin 2006 verkozen tot beste producent in de categorie Riesling Feinherb & Riesling Spätlese.

Op slechts 20-jarige leeftijd nam Markus Molitor zijn vaders wijnhuis over in 1984 met het doel om de acht generaties lange traditie voort te zetten. Het wijnhuis is gevestigd in het centrum van Wehlener Klosterberg. Molitor cultiveert wijngaarden op 15 verschillende locaties, elk uniek in zijn soort – en alleen daarom al een “Molitor-situatie”. Met meer dan 45 hectare de grootste Duitse privé gaardbezitter. Ze besteden veel aandacht aan de natuurlijke zorg van de wijngaarden. Natuurlijk beheer van de middelen in de Molitor wijngaarden is de filosofie van Markus Molitor. De bodems worden uitsluitend verrijkt met biologische middelen en een evenwichtige blad-fruit verhouding levert de gewenste hoge kwaliteit van de druiven op. De wijngaarden van Markus Molitor zijn voor 94% met Riesling beplant en voor de rest bestaat de aanplant uit Weissburgunder (Pinot Blanc) en Spätburgunder (Pinot Noir). De oogst gebeurt opmerkelijk laat in het seizoen en uitsluitend met de hand in selectieve plukgangen.

Ürzig is een gemeente in de regio Bernkastel en Würzgarten is een ‘einzellagen’ ook wel enkele wijngaard. De ca. 62 hectare steile helling met een zuid tot zuidoost oriëntatie heeft een unieke rood verweerde leisteen bodem met een hoog aandeel gesteente, wat zeldzaam is aan de Moezel. Door de bijzondere bodem zijn wijnen uit de Ürziger Würzgarten extreem fijn-pittig, weelderig fruit, heerlijk vol met een fijn spel van zuren en een heldere structuur.
Ürziger Würzgarten geeft zoals de naam het al zegt wijnen met exotische, kruidige aroma’s en aardse tonen.

De druiven worden geoogst in oktober. 100% gezonde druiven worden zachtjes gekneusd en weken gedurende een aantal uren in op de druivenschillen. Daarna vergist de most spontaan in grote houten vaten. De wijn rijpt verder in roestvrijstalen tanks.

In de zuivere neus direct uitgesproken geuren van grapefruit, gele appel, honing, iets saffraan, kardemom, bloesem en een fijne, licht gerookte toon van vuursteen. De riesling is extreem laat geplukt en geeft al tonen van edele rot prijs. In de mond is de wijn droog, elegant en fluweelzacht met iets vettig mondgevoel. De hoge zuren worden werkelijk mooi ondersteund door de bovengemiddelde smaakintensiteit en gemiddelde body met een ronde lange afdronk.

Serveer met fusion gerechten, Thaise en Vietnamese gerechten, zeebaars met tortillasalsa van koriander, limoen en tomaten, kip of vis gemarineerd in hoisinsaus, maar ook met gans, kwartel, zwezerik en buikspek. De wijn kan nog 10 tot 15 jaar na oogstjaar worden opgelegd.

11,5 %

 

Extra informatie

Alcoholpercentage

Druivenrassen

Jaargang

Landen

soorten

Regio

Andere suggesties…