Beschrijving
Albariño is dé druivensoort uit het gebied Rías Baixas, gelegen in het uiterste noordwesten van Spanje. Bijzonder aan de Albariño is dat er verfijnde droge witte wijnen van worden gemaakt, die men normaal gesproken niet in het droge klimaat van de Zuid-Europese landen zou verwachten. Er is dan ook veel vraag naar de wijnen van deze bijzondere druivensoort.
Finca Valiñas – zoals de wijngaard van Mar de Frades heet – rust op een terrasvormige helling van de berg Valiñas. Vanaf deze plek heeft men een compleet uitzicht over bijna de gehele Salnes vallei en ligt de riviermonding van Arosa prominent in beeld. Op de oevers van de Umia rivier zijn de eerste Albariño wijnstokken geplaatst.
Mar de Frades heeft een certificaat als Winery for Climate Protection, een certificering gericht op voortdurende verbetering en duurzaamheid in wineriess, gebaseerd op vier hoofdgebieden: vermindering van broeikasgassen (BKG), waterbeheer, afvalvermindering en energie-efficiëntie en hernieuwbare energie. Op haar website, maakt Mar de Frades dit concreet met maatregelen in de totale bedrijfsvoering.
De Albariño druif groeit op een uiterst arme grond en staat zeer ondiep in de grond. Mede hierdoor vangt het een koele Atlantische zeebries op. De bodem bestaat verder zand, gevormd uit graniet, waardoor de druiven veel mineralen bevatten. Dankzij de lage opbrengst van deze wijngaarden zorgt dit voor een meer geconcentreerde Albariño druif en dat proef je terug in de wijnen van de Mar de Frades.
Wij waren al erg blij met de Mar de Frades Albarino stille wijn maar met veel plezier voegen we nu ook de mousserende brut nature toe aan ons assortiment. De wijn wordt in een beperkte oplage op de markt gebracht. De flessen hebben een uniek nummer.
De mousserende wijn is zuiver, super schoon in de geur en smaak met citrus & ziltige aroma’s. Veel mousse maar wel enorm elegant. Heerlijk als aperitief maar wel met wat lekkers erbij want daar vraagt deze bubbel echt om! Denk naast frisse gerechtjes ook aan vettigheid om de bubbels af te blussen zoals bijv. ceviche van zeebaars of als vettige tegenhanger pierre robert kaas.
12% alc.
