Beschrijving
Constantia aan de zuidelijke rand van Kaapstad is het oudste wijngebied van de Kaap en zeker ook een van de coolste. Zijn zoete witte wijnen waren ooit net zo beroemd in Europa als die van de Hongaarse Tokaj. De wijnmakerij ‘Klein Constantia’ heeft deze stijl nieuw leven ingeblazen met een ‘Vin de Constance Muscat’, hoewel ze ook bekend staan om de fijne rode wijnen gemaakt in Bordeaux-stijl en witte wijnen gemaakt van Sauvignon Blanc. De sauvignon is hier bijzonder succesvol en intens van smaak, hoewel de fruitintensiteit vaak minder rijp is dan de typische Nieuw-Zeelandse Sauvignon. Kaappunt is een nog koeler gebied in het zuidwesten van Constantia.
Klein Constantia dateert uit 1685 en wordt beschreven als een van ‘s werelds mooiste wijndomeinen. Het ligt te midden van eeuwenoude bomen op de bovenste uitlopers van de Constantiaberg, met uitzicht over False Bay. De perfecte locatie voor koele klimaatwijnen.
Klein Constantia produceert enkele van de beste wijnen van Zuid-Afrika, waaronder een van ‘s werelds beste natuurlijke zoete wijnen namelijk de; Vin de Constance.
De vorm van de fles (zowel in 500 ml als in magnum) is zo ongewoon onderscheidend dat deze werd geaccepteerd voor registratie als handelsmerk door het Europese Gemeenschapsmerkenbureau. ‘De asymmetrische uitstraling van mond geblazen glas roept trots hun geschiedenis op’. ‘Vandaag de dag worden de flessen over de hele wereld erkend als kunst en zijn ze te zien in het designmuseum in Londen.’
Met de oogst van de Vin de Constance 2019 was eindelijk de droogte van de afgelopen 5 jaar over. Dit jaar was gelukkig relatief koeler met meer wind en regen op de juiste momenten waardoor er goede rijpe druiven geoogst konden worden zonder dat er veel verloren ging.
De druiven worden over een tijd van 2 maanden geleidelijk geplukt. Na een lange gisting wordt de wijn 18 maanden gerijpt in 50% nieuwe eiken vaten van 500L en daarna nog eens 18 maanden rijping in grote fourdres alvorens te blenden en bottelen.
Opvallend is de ‘drogere’ stijl dan de voorgaande jaren vin de constance. Er is een hele mooie balans tussen suiker en zuren. Aroma’s van wilde perzik, citrusbloesem, lemon curd en sinaasappelschil met de kruidigheid van nootmuskaat. De smaak is mooi vol, romig, elegant zoet met vers fruit aroma’s en de pittigheid van gember.
Alc: 13,89%
RS:166g/l
