Katarzyna Estate | Mezzek | Mavrud | Thracian Valley | Bulgarije | 2020

10,60

Mavrud

Het prachtige domein Katarzyna ligt in Thracian Valley, zuidoosten van Bulgarije. Wie Bulgarije hoort maakt niet onmiddellijk de link met fijne wijnen. Dit domein heeft in de laatste 15 jaar bewezen dat het ook anders kan. De wijnen scoren internationaal hoog en flatteren door hun persoonlijkheid en finesse. Mavrud is de populaire blauwe inheemse druif van Bulgarije. In de geur rijp en gekonfijt fruit. Rijpe bramen, pruimen, gekonfijte rode/zwarte kers en frambozenlikeur, licht rokerig naast impressies van cacao, drop en kruiden. Een volle smaak met veel body, zachte zuren en rijpe tannines. Serveer met diverse gerechten van de barbecue of de steengrill. Denk aan ossenhaas, lamsrack, gemarineerde beef yakitori spiesjes en ook bij stoof en wildgerechten zoals Boeuf Bourguignon of ree biefstuk met wildjus van port en sinaasappel.

Beschrijving

Het prachtige domein Katarzyna ligt in Thracian Valley, zuidoosten van Bulgarije. Wie Bulgarije hoort maakt niet onmiddellijk de link met fijne wijnen. Dit domein heeft in de laatste 15 jaar bewezen dat het ook anders kan. De wijnen scoren internationaal hoog en flatteren door hun persoonlijkheid en finesse. Het domein werd opgericht in 2002. Er werd stevig geïnvesteerd in een functionele winery met de beste materialen. De wijngaarden strekken zich uit in de valleien met unieke terroir. Het klimaat is eerder mediterraan met een frisse wind. Ideaal voor een trage rijping wat resulteert in meer smaakaroma’s. De jonge getalenteerde tweeling Ivan en Scilen Kisiov staat in voor de vinificatie. Een prachtig gamma, wijnen met karakter en ziel, veel finesse.

Bulgaarse wijn is terug van weggeweest. Bulgarije- dat op dezelfde breedtecirkel als Bordeaux ligt – bezit twee grote troeven. Eén: een mozaïek van microwijnregio’s, met telkens een ander klimaat (van continentaal tot mediterraan) en terroir (dichter bij de Zwarte Zee, diverse bodemtypes), met de Thracian Valley als een van de bekendste appellaties. Twee: de Bulgaren gokken niet alleen op internationale druivenrassen, zoals Cabernet Sauvignon, Merlot of Chardonnay, maar geven ook hun inheemse soorten (zoals Mavrud of Melnik) de erkenning die ze al lang verdienen.

Mavrud is de populaire blauwe inheemse druif van Bulgarije. In de geur rijp en gekonfijt fruit. Rijpe bramen, pruimen, gekonfijte rode/zwarte kers en frambozenlikeur, licht rokerig naast impressies van cacao, drop en kruiden. Een volle smaak met veel body, zachte zuren en rijpe tannines.

Serveer met diverse gerechten van de barbecue of de steengrill. Denk aan ossenhaas, lamsrack, gemarineerde beef yakitori spiesjes en ook bij stoof en wildgerechten zoals Boeuf Bourguignon of ree biefstuk met wildjus van port en sinaasappel.

14,5% alc.

Extra informatie

Acties

Alcoholpercentage

Druivenrassen

Jaargang

Landen

Regio

soorten

Andere suggesties…