Copenhagen Sparkling Tea Company | 
Sparkling Juicy Tea | VINTER | Denemarken

19,95

Denemarken

Het idee achter VINTER was om een unieke smaak te creëren, die past bij de 
koude maanden en de vele feestelijke en gezellige tradities van de winter. Het 
begint met warme aroma’s van kaneel, kardemom, kruidnagel en rozijnen als 
gevolg van de Chai thee. Deze pittige kenmerken zijn ook terug te vinden in de 
smaak, waar ze vergezeld gaan van discrete tonen van bergamotolie uit de Earl 
Grey-thee. Dit resulteert in een soepele, elegante en ronde ervaring, met een 
intense afdronk en gebalanceerd door hints van citrus. VINTER is perfect als 
aperitief tijdens de winter en in combinatie met zoetigheden en desserts. Het 
past ook goed bij een zoute kaasplank of meer oosterse gerechten.

Beschrijving

 

Toen de bekroonde Deense sommelier Jacob Kocemba in 2011 in zijn wijnkelder begon te experimenteren met thee, kreeg hij te maken met wel 1.000 jaar oude theetradities. Met de ambitie om een geheel nieuw soort drank en een unieke alcoholvrije ervaring te creëren, begon Jacob nieuwe methoden te ontwikkelen om uiteenlopende theesmaken bij verschillende temperaturen te onttrekken.

Sparkling Tea staat bekend om de combinatie van verschillende soorten exclusieve theeën – van fijne witte theesoorten tot de krachtigste zwarte thee, en creëert zo nieuwe smaken en indrukken in de theewereld. Dit resulteert in verschillende varianten zoals BLÅ, RØD, GRØN en de nieuwste toevoeging VINTER. Alle vier combineren de ongelooflijke kwaliteiten die in thee worden gevonden met de diepte, sprankeling en frisheid van champagne. En alles is natuurlijk biologisch.

Wanneer de juiste cuvée van theeën is samengesteld, wordt aan de varianten met 5% alcohol (RØD, GRØN en VINTER) een kleine hoeveelheid biologische witte wijn toegevoegd. Bij de alcoholvrije BLÅ wordt een beetje versgeperst citroensap gedaan en hij wordt gezoet met biologisch druivensap. De witte wijn en het druivensap nemen de smaken en aroma’s van de verschillende theesoorten in zich op. En dat leidt tot een uitdrukking zo levendig als wijn en vergelijkbaar met champagne. Vervolgens ondergaat de inhoud een speciaal ontwikkeld en geheim procedé, voordat de Sparkling Teas worden gebotteld met behulp van meer dan 5 bar druk. De methode is verfijnd tijdens honderden smaakexperimenten en combinaties, en de grote verscheidenheid aan watertemperaturen en verlengde infusietijd geven ongelooflijke aroma’s en diepte aan de smaak.

Het idee achter VINTER was om een unieke smaak te creëren, die past bij de koude maanden en de vele feestelijke en gezellige tradities van de winter. Het begint met warme aroma’s van kaneel, kardemom, kruidnagel en rozijnen als gevolg van de Chai thee. Deze pittige kenmerken zijn ook terug te vinden in de smaak, waar ze vergezeld gaan van discrete tonen van bergamotolie uit de Earl Grey-thee. Dit resulteert in een soepele, elegante en ronde ervaring, met een intense afdronk en gebalanceerd door hints van citrus.

VINTER is perfect als aperitief tijdens de winter en in combinatie met zoetigheden en desserts. Het past ook goed bij een zoute kaasplank of meer oosterse gerechten.
5% alcohol

Extra informatie

Acties

Alcoholpercentage

,

Landen

soorten

Andere suggesties…