Château de la Négly | La Côte | Languedoc AOP | Frankrijk | 2020

15,95

20% Mourvèdre | 20% Grenache | 10% Syrah | 50% Carignan

Château La Négly – La Côte  is een robijnrode wijn, geurend naar cassis, rijp rood fruit, licht zwart fruit en zwarte peper. In de smaak komt daar nog drop bij en een romige en zachte structuur van de wijn, wel een zwoele wijn eigenlijk. Serveer met vettige vlees gerechten zoals karbonades, spareribs, burgers en lekker met Canadese Tourtière (vleestaart met varkenvlees en aardappelen) en gerechten met tomaat en aubergine.

Beschrijving

Château la Négly is gelegen in de Languedoc, aan de oever van het Étang de Pissévache op de uitlopers van het Massief van La Clape. Négly is eigendom van de familie Paux-Rosset, en dochter Marion maakt de wijn, bijgestaan door oenoloog Claude Gros.

De familie maakt al jaren wijn, maar de laatste jaren staat dit in het teken van een extreme groei in kwaliteit. De grote diversiteit aan bodems, hoogteverschil en ligging (tot tien meter van de vloedrand af!), zorgt voor een grote verscheidenheid in stijl en kracht, maar er is één eigenschap die alle wijnen verbindt: grote precisie en een sterke mate van mineraliteit. De kwaliteit van Négly is ook niet onopgemerkt gebleven door Parker: deze gaf meermaals hoge (tot 99 punten) waarderingen aan diverse wijnen van Négly!

De wijnstokken staan aangeplant op een erg stenige bodem van klei, kalk en zand. De oogst geschiedt bij optimale rijpheid van de druif en volledig manueel. Eveneens wordt de oogst manueel streng geselecteerd. Maceration Carbonique voor de Carignan en traditionele vinificatie voor de Grenache, Syrah en Mourvèdre. De gehele fermentatie neemt 30 dagen in beslag. 

Château La Négly – La Côte  is een robijnrode wijn, geurend naar cassis, rijp rood fruit, licht zwart fruit en zwarte peper. In de smaak komt daar nog drop bij en een romige en zachte structuur van de wijn, wel een zwoele wijn eigenlijk. Serveer met vettige vlees gerechten zoals karbonades, spareribs, burgers en lekker met Canadese Tourtière (vleestaart met varkenvlees en aardappelen) en gerechten met tomaat en aubergine.

alc. 14,5%

Extra informatie

Alcoholpercentage

Druivenrassen

, , ,

Jaargang

Landen

soorten

Regio

Andere suggesties…