Bernardus | Pinot Noir “Santa Lucia Highlands”| Californië | Verenigde Staten | 2017

28,95

100% Pinot Noir

Intense diep rode kleur en in de geur. Fraaie tinten van rood fruit, zwarte kersen met op de achtergrond een vleug vanille. In de smaak is hij Vol en veel tonen van rood fruit, harmonieus en een fraaie tannine structuur. Serveer suggestie: rood vlees, wild, pastagerechten, kazen en paté

Beschrijving

Welhaast bij toeval verwierf Ben Pon in 1989 een stuk land op de hellingen achter Carmel Valley Village. Hij startte hier zijn Bernardus Winery. Ambitieus als Pon is, produceert hij wijnen die zich kunnen meten met de beste wijnen uit Bordeaux. Extra info: Ben Pon had een passie voor racewagens en hij won! Ben Pon genoot van kleiduivenschieten en haalde hiermee de Olympische Spelen. Ben Pon’s Sauvignon Blanc 2005 is uitgekozen tot de allerbeste van de hele Verenigde Staten. En nu is het zijn droom om een rode wijn te maken die gelijk staat aan het beste wat uit Bordeaux komt. De Nederlandse eigenaar Ben Pon ziet wijn als een kunst. Ben’s droom is om een rode wijn te maken die gelijk staat aan het beste wat uit Bordeaux komt. Om dit doel te bereiken, heeft hij gekozen voor de wijngaarden in de Cachagua regio in Carmel Valley, Californië. Cachagua is het Spaanse woord voor diep verborgen water. Indianen geloofden dat alle dingen in de natuur heilig waren en onderling met elkaar in verbinding stonden. Dit respect voor evenwicht van de natuur vind je terug in de Bernardus wijngaarden van Ben Pon. En dat proef je!

De Bien Nacido Vineyard ligt in de Santa Maria Valley in Santa Barbara. Specifiek deze omgeving is uiterst geschikt voor het maken van grote Pinot Noirs. De ondergrond bestaat uit licht zanderige leem. De opbrengst is laag, zodat de druiven een intense kleur en smaak hebben. Het klimaat wordt beïnvloed door koele stromingen van de Pacific. De vroege ochtend mist stabiliseert het klimaat gedurende het groeiseizoen. De druiven gisten gedurende een week. De Melkzure gisting vindt plaats in Frans eiken vaten, waarna de wijn wordt overgeslagen op edelstaal.

Intense diep rode kleur en in de geur. Fraaie tinten van rood fruit, zwarte kersen met op de achtergrond een vleug vanille. In de smaak is hij Vol en veel tonen van rood fruit, harmonieus en een fraaie tannine structuur. Serveer suggestie: rood vlees, wild, pastagerechten, kazen en paté

Extra informatie

soorten

Landen

druivenrassen

jaargang

Andere suggesties…