Beschrijving
Biologisch
Het wijngoed van Sabine en Fred Prinz ligt in de gemeente Hallgarten, het hoogst gelegen deel van de Rheingau. Aanvankelijk was hun domein anderhalve hectare groot, tegenwoordig strekken de ruim tien hectare zich uit over de Hallgartener Hendelberg, Jungfer en Schönhell. Daarvan is negentig procent beplant met riesling, de rest met spätburgunder.
De hoogst gelegen wijngaarden zijn samengesteld uit harde gesteenten zoals kiezel, zandsteen en leisteen. Deze bodems leveren doorgaans loepzuivere en karakteristiek mineralige Rheingau rieslings op. De zand-, leem- en kalkrijke lager gelegen percelen brengen volronde en krachtige wijnen voort.
Weingut Prinz is lid van het Verband Deutscher Prädikats- und Qualitäts- weingüter (VDP) en synoniem geworden voor fantastische wijnen die uitblinken in elegantie en verfijning. Beter dan onze Duitse collega’s kunnen wij het zelf niet zeggen: “…wenn der Prinz so weitermacht, dann wird er irgendwann ein Fürst.
Doosberg beslaat ca 150 ha en ligt op het zuiden/zuidwesten. Er waait een constante wind. De bodem bestaat uit carbonaathoudende lössleem, afgewisseld met grijs kwartsiet. Grindstroken door de laag houden goed vocht vast. De naam Doosberg is waarschijnlijk afgeleid van ‘Dasberg’ (Dachsberg), omdat dassen zich thuis voelden in de zachte lössleemgrond
De druiven worden direct na de oogst voorzichtig met de voeten gestampt en pas de volgende dag geperst. De gisting vindt spontaan plaats in roestvrijstalen tanks.
Complex met exotisch fruit als mango en ananas, perzik, mandarijn en elegante zuren. Een wijn die ‘graag zijn sappige rijpe vruchten laat zien’, aldus wijnmaker Fred Prinz. De wijn heeft ook nootachtige en rokerige tonen.
Wijnen van Doosberg vallen op door hun kracht en expressiviteit. Ze worden gekenmerkt door exotische tonen van tropisch fruit, zoals mango en ananas, in combinatie met citrus en kruiden. De structuur is intens en de afdronk indrukwekkend, wat de wijnen direct imposant maakt, maar ze bieden ook veel potentieel voor rijping. In vergelijking met de andere twee wijnen uit ons assortiment van Prinz zijn de verschillen als volgt:
Marcobrunn levert wijnen die beroemd zijn om hun finesse en balans. Ze hebben een elegante, strakke structuur en een uitgesproken mineraliteit. Hun rijpingspotentieel is uitstekend, waardoor ze met de jaren aan complexiteit winnen.
Nussbrunnen biedt wijnen die voller en ronder zijn dan Marcobrunn, met een zijdezachte textuur en meer kruidigheid. De mineraliteit is aanwezig, maar subtieler dan bij Marcobrunn, wat de wijnen een zachter karakter geeft.
Wij hebben van deze wijnen slechts een beperkte beschikbaarheid, omdat ze uitsluitend op intekening zijn gekocht. Nabestellen van deze jaargang is niet mogelijk.
13%
