Beschrijving
Het landgoed Ornellaia werd in 1981 opgericht door Marchese Lodovico Antinori. De aanplant begon het jaar daarop en de eerste oogst werd in 1985 geproduceerd. De meeste wijngaarden bevinden zich op de heuvels rond Bolgheri, een gunstige ligging dankzij de directe zoninval, de verkoelende zeebries en de gevarieerde bodemstructuren.
In 1999 verwierf Robert Mondavi een minderheidsbelang in het domein, waarna hij drie jaar later de volledige controle overnam. Toen Constellation Brands Mondavi in 2005 overnam, werd Ornellaia – samen met het iconische merk Masseto – eigendom van de familie Frescobaldi. Sindsdien staat Axel Heinz aan het roer van de wijnproductie.
Ornellaia Vendemmia d’Artista eert het unieke karakter van elke nieuwe jaargang. Sinds mei 2009, bij de release van de 2006-vintage, wordt elk jaar een hedendaagse kunstenaar uitgenodigd om een kunstwerk en een reeks gelimiteerde labels te creëren, geïnspireerd op een woord dat door de wijnmaker is gekozen om het karakter van de jaargang te definiëren. Elk kistje van zes flessen Ornellaia 2022 bevat één fles met dit speciale artistieke label.
Voor de 17e editie van het Vendemmia d’Artista-project werd de internationaal gerenommeerde Kameroense kunstenaar Pascale Marthine Tayou gekozen. Voor de editie van 2022, getiteld La Determinazione, ontwierp hij een label met concentrische cirkels van kleurrijke symbolen, die de energie uitdrukken die ontstaat wanneer afzonderlijke elementen samenkomen tot één geheel.
De Ornellaia 2022 presenteert zich met een expressief aroma van donker fruit, verfijnd aangevuld met toetsen van vanille en tabak. Deze aromatische rijkdom zet zich voort in de smaak, die wordt gekenmerkt door een volle, genereuze structuur. De krachtige tannines geven de wijn diepgang en een aanhoudende, hartige afdronk. Ondanks de warme en droge omstandigheden van het wijnjaar 2022 straalt de wijn een opmerkelijke elegantie en levendigheid uit.
Het groeiseizoen van 2022 begon met een typische winter met temperaturen rond het seizoensgemiddelde, gevolgd door een frisse en droge lente. Hierdoor kwamen de knoppen later dan normaal tot ontwikkeling. In mei begon een langdurige droge periode van ongeveer 75 dagen, wat de groei bemoeilijkte. Tijdens de bloei-, groeifase en véraison kampten de wijnstokken met ernstige waterstress, wat resulteerde in een lage opbrengst.
Gelukkig brachten zomerstormen regen die de fysiologie van de wijnstokken stimuleerde, waardoor de druiven hun rijping konden hervatten. In september verminderde de regenval en de maand bleek ideaal voor de opbouw van suikers, aroma’s en tannines, mede dankzij koele nachten.
De oogst vond plaats onder uitstekende omstandigheden, waardoor het team voor elke druivensoort en wijngaard de optimale oogstdatum kon bepalen. De pluk begon op 25 augustus met de merlot en werd in september voortgezet met de cabernet sauvignon. Op 10 oktober werd de oogst afgerond.
De druiventrossen zijn met de hand geplukt in kratten van 15 kg en vervolgens zorgvuldig gesorteerd op een dubbele sorteertafel – zowel vóór als na het ontstelen – waarna ze zachtjes werden geperst. Sinds 2016 wordt naast handmatige selectie ook optische sortering toegepast om de kwaliteit verder te verbeteren.
Elke druivensoort en perceel is afzonderlijk gevinifieerd. De gisting vond plaats in roestvrijstalen en betonnen tanks bij temperaturen van 26 tot 30°C gedurende een week, gevolgd door ongeveer 15 dagen maceratie – in totaal drie weken. De malolactische vergisting vond voornamelijk plaats in Franse eikenhouten barriques, waarvan 70% nieuw was en 30% één keer eerder gebruikt.
De wijn rijpte vervolgens 18 maanden in barriques in de kelders van Ornellaia. Na de eerste 12 maanden werd de wijn geassembleerd, waarna hij nog eens zes maanden verder rijpte. Na de botteling heeft de wijn nog een jaar gerijpt voordat hij op de markt werd gebracht.
14.5% alc.
