Beschrijving
Biologisch | Biodynamisch
Muré is een begrip in de Elzas. Sinds twaalf generaties (1648) wordt er in de familie hier wijn gemaakt. Het domein behoort tot de absolute top, mede dankzij het privé-bezit van een fantastisch terroir, Clos Saint Landelin. Muré huisvest even onder het plaatsje Rouffach, aan de voet van de Grand Cru wijngaard Vorbourg, waar zij het beste deel – de helling op het zuiden, genoemd ‘Clos Saint Landelin’ van bezitten Het bedrijf omvat zo’n 25 hectare wijngaard, waarvan 12 hectare van de deze Clos St. Landelin.
Het bedrijf werkt volledig organisch ook biologisch gecertificeerd. Voor deze riesling geldt bovendien een biodynamisch certificaat.
De Elzas is één van de oudste wijngebieden in Frankrijk. De Elzas vormt een overgang tussen Duitsland en Frankrijk en ligt tussen de Rijn en de Vogezen. De druiven voor deze wijn komen uit Rouffach. Calcaires Jaunes verwijst naar de gele kalksteen uit Rouffach. Deze steen, bekend in de regio, werd gebruikt om de kerk van Rouffach en de collegiale kerk Saint-Martin van Colmar te bouwen. De kalkbodems passen goed bij de Riesling en benadrukken zijn mineraliteit. Het geeft fruitige smaken en fijne wijnen.
Heldere strogele kleur. Frisse en zuivere geur waar de zuren van de Riesling mooi te herkennen zijn. Intense smaak met aroma’s van citrusfruit, een mooie balans, frisse zuren en veel lengte.
Deze wijn is uiterst geschikt bij asperges, schaal- en schelpdieren, visgerechten, gevogelte of ander witvlees. Deze wijn kan zeker ook wat pittigheid hebben uit de oosterse keuken!
12,5% alc
