Beschrijving
Biologisch
Muré is een begrip in de Elzas. Sinds twaalf generaties (1648) wordt er in de familie hier wijn gemaakt. Het domein behoort tot de absolute top, mede dankzij het privé-bezit van een fantastisch terroir, Clos Saint Landelin. Muré huisvest even onder het plaatsje Rouffach, aan de voet van de Grand Cru wijngaard Vorbourg, waar zij het beste deel – de helling op het zuiden, genoemd ‘Clos Saint Landelin’ van bezitten Het bedrijf omvat zo’n 25 hectare wijngaard, waarvan 12 hectare van de deze Clos St. Landelin.
Het bedrijf werkt volledig organisch en is dan ook biologisch gecertificeerd.
De Elzas is één van de oudste wijngebieden in Frankrijk. De Elzas vormt een overgang tussen Duitsland en Frankrijk en ligt tussen de Rijn en de Vogezen. De druiven voor deze wijn komen uit Rouffach. Orchidées Sauvages betekent wilde orchidee. De droge heuvels van Rouffach zijn opmerkelijk door de klei- en kalksteenbodem en het mediterraans microklimaat met specifieke flora. Onder deze bijzondere planten bevinden zich veel wilde orchideeën. De Gewurztraminer past goed in dit zonnige terroir, waar in de nacht frisse winden uit de Grand Ballon en de Petit Ballon komen. Het geeft een fruitige en elegante wijn.
Deze wijn wordt biologisch geproduceerd. De druiven worden met de hand geplukt en ondergaan een langzame vergisting met rijping op de lie.
De wijn heeft een mooie gele kleur met gouden glinstering. De neus is heerlijk met aroma’s van rozenwater en exotisch fruit zoals lychees. De smaak is rond en aromatisch met tonen van passievrucht en citrus. De afdronk is zuiver, lang, fris met een prettig bittertje. Off-dry type wijn.
Deze wijn kan worden gedronken bij gerechten met foie gras, exotische gerechten en kazen zoals Munster of époisses.
13,5% alc.
