Beschrijving
Marco en Uwe leerden elkaar kennen in Geisenheim. Uwe volgde daar een opleiding in viticultuur, terwijl Marco zich als geoloog bezighield met onderzoek naar de invloed van terroir op de ontwikkeling en rijping van wijn. Beiden deden daarnaast ervaring op in Bourgogne: Uwe werkte er als wijnmaker en inspecteur voor Demeter, terwijl Marco zich verder specialiseerde in geologie en terroironderzoek.
Ondanks hun succesvolle periode in Frankrijk besloten ze terug te keren naar Duitsland. Ze vroegen zich af waarom Duitse Pinot Noir zelden dezelfde finesse en gelaagdheid liet zien als de grote voorbeelden uit Bourgogne. Hun antwoord vonden ze in een vergeten wijngaardgebied in het noorden van Baden, een plek waar anderen nauwelijks potentie zagen. Juist het hoge aandeel graniet, gecombineerd met stukken löss en kalksteen, overtuigde hen van de mogelijkheden van dit terroir.
Het resultaat is indrukwekkend. De wijnen tonen een uitzonderlijk heldere expressie van hun herkomst, niet verrassend gezien de expertise van beide mannen, maar daarom niet minder knap uitgevoerd. Hoewel Pinot Noir altijd centraal staat, doen sommige aroma’s en structuren denken aan stijlen uit Barolo, Côte-Rôtie of Saint-Estèphe. Die verschillen zijn volledig terug te voeren op het terroir, wat het extra fascinerend maakt om meerdere cuvées naast elkaar te proeven.
Een Pinot Noir waar je “u” tegen zegt. Afkomstig uit het koelere noorden van Baden, laat deze wijn de signatuur van de makers duidelijk zien: een aardse, gelaagde en sterk terroirgedreven stijl. Gastronomisch, complex en met veel diepgang.
