Beschrijving
Vegan
Toen de Franse Hugenoten in 1688 landden op de Kaap, vestigden ze zich na een gevaarlijke klim aan de andere zijde van de Helshoogte Pas. Op de flanken van de Botmaskop, één van de pieken (en vroeger een uitkijkpunt vanwaar men schepen kon zien aankomen), is nu Delaire Graff Estate gevestigd. Het wijngoed was sinds 1982 eigendom van de bekende wijnschrijver John Platter en werd in 2003 verworven door diamantair Laurence Graff, die het bedrijf omvormde tot een topproducent, met twee restaurants van wereldklassen (waarvan één oriëntaals, genaamd Indochine) en prachtige lodges & spa. De wijnmaker Morné Vrey werd young winemaker of the year 2015 en is lid van het Cape Winemakers Guild. Hij is verantwoordelijk voor de elegante witte en rode wijnen van dit prachtige wijndomein.
In februari 2024 bezochten wij domein en restaurant. Heerlijke kaart, geweldig uitzicht!
De wijngaarden liggen tussen 300 en 500 meter boven de zeespiegel. De bodem bevat vooral verweerd graniet en de wijngaarden liggen op het noorden.
De druiven worden op lage temperatuur vergist waarna een rijping volgt van 10 maanden op Frans eiken vaten (40% nieuw) van 225 liter. Er vindt geen malolactische omzetting plaats om de frisheid van de wijn te behouden.
Rijke, krachtige wijn met limoen- en citrustonen, honingaroma, marsepein, meloen en een hint van cashewnoten. Een mooi glas wijn dat in de twee tot drie na het oogstjaar aan complexiteit wint.
Heerlijk bij gevogeltelever, in roomboter gebakken platvis, kreeft en witvleesbereidingen met romige sauzen.
Delaire Graff Estate Banghoek Reserve Chardonnay 2020 ontving 96 punten bij de Decanter World Wine Awards.
13,5% alc
