Bollinger | La Grande Année 2014 | Brut | AOP Champagne | Frankrijk | 2014

149,00

Pinot Noir 61% | Chardonnay 39%

Champagne Bollinger maakt enkel in zeer goede jaren een jaartal champagne; de La Grande Année Brut. Het is de prestige cuvée van Bollinger. Hierin komen kennis, uitzonderlijk terroir en traditionele wijnbereidingstechnieken het meest tot hun recht. De 2014 vintage blend bestaat uit: 61% Pinot Noir, 39% Chardonnay. Van 19 Crus, voornamelijk uit Aÿ en Verzenay, komt de Pinot Noir en uit Le Mesnil-sur-Oger en Oiry de Chardonnay. Volledig gefermenteerd in oude eiken vaten. Onder een natuurlijke kurk rijpt de wijn in de kelder voor 7 jaar. De dosage is 8 gram per liter. Echte ‘eet champagne’ of voor een bijzonder moment.

Beschrijving

Sinds 1829 produceert Bollinger grootse Champagnes met een krachtige en tegelijk geraffineerde en complexe stijl. Bollinger streeft voortdurend naar perfectie tot in de kleinste details. Het Champagnehuis blinkt hier zó in uit, dat de hoge kwaliteit van haar Champagnes moeilijk te evenaren is. Bollinger veroverde met haar typerende elegantie zelfs het Britse Koninklijk huis: in 1844 ontving het Huis het prestigieuze predicaat Hofleverancier van het Britse Hof.

Bollinger heeft 166 hectare aan wijngaarden, vrijwel uitsluitend Grand en Premier Crus. Het is een echt familiebedrijf. Het Champagnehuis in Aÿ is één van de laatste huizen dat vanaf de oprichting zelfstandig is gebleven. Het bedrijf is ontstaan door de samenwerking tussen Athanase Hennequin de Villermont, een marineofficier die tot Admiraal werd gepromoveerd tijdens de Amerikaanse onafhankelijkheidsoorlog, Paul Renaudin en Jacques Bollinger. Laatstgenoemden hadden hun sporen in de Champagnehandel al verdiend als vertegenwoordigers van een Champagnehuis.

Champagne Bollinger maakt enkel in zeer goede jaren een jaartal champagne; de La Grande Année Brut. Het is de prestige cuvée van Bollinger. Hierin komen kennis, uitzonderlijk terroir en traditionele wijnbereidingstechnieken het meest tot hun recht. De 2014 vintage blend bestaat uit: 61% Pinot Noir, 39% Chardonnay. Van 19 Crus, voornamelijk uit Aÿ en Verzenay, komt de Pinot Noir en uit Le Mesnil-sur-Oger en Oiry de Chardonnay. Volledig gefermenteerd in oude eiken vaten. Onder een natuurlijke kurk rijpt de wijn in de kelder voor 7 jaar. De dosage is 8 gram per liter.

In 2014 werd men ook gedwongen om een groot deel van de pinot noir druiven te oogsten in Verzenay omdat ze in het warmere Ay te maken hadden met rot. Verzenay is een grand cru dorp in Montagne de Reims. Het dorp ligt 17 km ten zuidoosten van Reims. Dit dorp ligt op de koelere noordzijde van Montagne de Reims. Op de noordhellingen rijpen de druiven vrij langzaam – het dorp is vaak een van de laatste, die beginnen te plukken – en ze hebben ontegenzeggelijk een vrij hoog zuurgehalte. Dit resulteert in wijnen met veel potentie om te rijpen, die vaak een paar jaar nodig hebben om dit volledig te ontwikkelen. En dat proef je terug in de stijl; veel strakker met levendige aroma’s van citrus en bloemen en een opvallende ziltigheid in de smaak.

Serveer met  diverse gerechten zoals schaal en schelpdieren als kreeft Thermidor, gegrilde Kingcrab, Coquilles Saint-Jacques, bij een fijn borrelplateau met romige witcultuur kazen, Iberico Belota ham en fazantpaté met truffel. Echte ‘eet champagne’ of voor een bijzonder moment.

Extra informatie

Acties

Alcoholpercentage

Druivenrassen

,

Jaargang

Landen

Regio

soorten

Appellatie

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Bollinger | La Grande Année 2014 | Brut | AOP Champagne | Frankrijk | 2014” te beoordelen

Andere suggesties…