Bollinger | La Grande Année | Brut | Rosé | Champagne AOP | Frankrijk | 2014

199,00

63% Pinot Noir | 37% Chardonnay
Gemaakt enkel in zeer goede jaren een jaartal champagne. Zoals de naam al doet vermoeden is La Grande Année Rosé gebaseerd
op de gelijknamige prestige cuvée van Bollinger. Exclusief gebruik van de cuvée. Volledig gefermenteerd in oude eikenhouten vaten.
Bij Bollinger worden alleen oogsten van zeer hoge kwaliteit een vintage: de vintage van 2014 heeft geleid tot een wijn die tegelijkertijd nauwkeurig, verfijnd en complex is, zowel qua mineraliteit als uitzonderlijke lengte.

Beschrijving

Om een grote champagne te kunnen produceren, moet je eerst grote wijnen maken. Een grote wijn kan alleen voortkomen uit de beste druiven. In deze geest handelt Bollinger al meer dan 175 jaar. Meer dan 80% van de druiven (pinot noir en chardonnay) is afkomstig van eigen wijngaarden, uitsluitend gesitueerd in Grand of Premier Cru gemeentes. Na de oogst vindt de eerste vergisting (apart per per druivenras, per wijngaard) plaats in houten vaten (afkomstig uit Bourgogne). Een kostbaar proces, maar een essentieel onderdeel bij Champagne Bollinger. Het bedrijf is nog steeds in handen van de familie, die ervoor zorgt dat de unieke stijl van dit champagnehuis gewaarborgd blijft.

Champagne Bollinger maakt enkel in zeer goede jaren een jaartal champagne; de La Grande Année Brut. Zoals de naam al doet vermoeden is La Grande Année Rosé (63% Pinot Noir, 37% Chardonnay) gebaseerd op de gelijknamige prestige cuvée van Bollinger. Hieraan wordt een kleine hoeveelheid rode wijn (Pinot Noir) toegevoegd, afkomstig van Bollinger’s uitzonderlijke Grand Cru wijngaard ‘La Côte aux Enfants’. Champagne Bollinger kiest ervoor om de Pinot Noir apart op te voeden om de kwaliteit hiervan beter te kunnen bewaken en de Pinot Noir dient van hetzelfde oogstjaar te zijn.

Geproduceerd uit 19 crus: Voornamelijk Aÿ en Verzenay voor de Pinot Noir, Chouilly en Oiry voor de Chardonnay. 5% rode Côte aux Enfants-wijn.

Exclusief gebruik van de cuvée. Volledig gefermenteerd in oude eikenhouten vaten. Bij Bollinger worden alleen oogsten van zeer hoge kwaliteit een vintage: de vintage van 2014 heeft geleid tot een wijn die tegelijkertijd nauwkeurig, verfijnd en complex is, zowel qua mineraliteit als uitzonderlijke lengte.

Niet voor niets de favoriete Champagne van menig kenner en al jaren ‘James Bond’s favourite choice’.
De delicate smaken van deze Champagne zijn perfect te combineren met gerechten als eendenborst, kwartel, duif of parelhoender. Ook heerlijk bij exotische of oriëntaalse gerechten, rabarbertaart en rode bessentaart.

 

Extra informatie

Alcoholpercentage

Druivenrassen

,

Jaargang

Landen

soorten

,

Regio

Andere suggesties…