Azienda Agricola Villa Giada | Barbera d’Asti Surì | Barbera d’Asti DOCG | Piemonte | Italië | 2018

10,75

100% Barbera

Azienda Agricola Villa Giada ligt in het hart van de wijnstreek Piemonte, in de buurt van Monferrato en Langhe, tussen de heuvels van Asti en Alba. De Barbera druiven voor deze wijn komen van verschillende wijngaarden in Calosso en Agliano Terme. De hand geplukte trossen weken na ontstelen een dag of tien in waarbij de gisting zijn aanvang neemt. Hierop volgt ook malolactische omzetting en een flesrijping van vijf maanden. Wij zijn erg enthousiast over deze Barbera Surí. In de geur donker fruit als braam, zwarte kers, pruimen en zoete specerijen. Ook erg rokerig in de geur en vlezig in de smaak wat doet denken aan barbecue. Ook heerlijk om even licht te koelen en te serveren op 12 a 14 graden. Koel schenk je hem als aperitief tijdens een fijne zomeravond maar ook met diverse vis of vleesgerechten denk aan Tarbot met truffelsaus of Rogvleugel met beurre noisette & kappertjes boter, Orientaalse kip met ras el hanout en regionale gerechten uit Monferrato als tajarin pasta met truffel en parmezaan,stoofpot van parelhoen en porcini en carne all’albese (een Piemontese versie van steak tartaar met parmezaan, olijfolie en rucola).

Beschrijving

 

Azienda Agricola Villa Giada ligt in het hart van de wijnstreek Piemonte, in de buurt van Monferrato en Langhe, tussen de heuvels van Asti en Alba.

De bijna dertig hectare wijngaarden die het domein telt bevinden zich rond enkele boerderijen. Het op 320 meter boven de zeespiegel gesitueerde Cascina Ceirole in Canelli is met zeven hectare druivenstokken en een rijpingskelder de plek waar het bedrijf ooit eind achttiende eeuw ontstond.

De gerenoveerde en uitgebreide Villa Giada hier in de heuvels doet dienst als hypermoderne wijnkelder. Cascina del Parroco bevindt zich met vier hectare in Calosso, op een plateau dat uitkijkt over de Nizzarivier. Cascina Dani in Agliano Terme voorziet, met zijn veertien hectare zand- en kleirijke gaarden, in de druiven voor Barbera.

Daarnaast zorgen enkele andere bezittingen voor aanvulling met verschillende autochtone variëteiten. Drijvende kracht achter Villa Giada is Andrea Faccio. Hij gelooft er heilig in dat je met respect voor de natuur en het milieu betere wijnen maakt. Dat hij hier gelijk in heeft bewijst hij met een tweetal wijnen onder de naam Surì.

Deze rode verleider zag het licht op verzoek van een aantal vrienden van het wijnhuis. Of er een rijke Barbera gemaakt kon worden met een minder stevige structuur dan gebruikelijk zodat er ook al jong van genoten kan worden. Het team van Villa Giada ging aan de slag en Surì Rosso was het resultaat. Tot grote verrassing van ook de internationale wijnpers die de wijn al meteen met hoge scores ontving. De Barbera druiven voor deze wijn komen van verschillende wijngaarden in Calosso en Agliano Terme. De hand geplukte trossen weken na ontstelen een dag of tien in waarbij de gisting zijn aanvang neemt. Hierop volgt ook malolactische omzetting en een flesrijping van vijf maanden. 

Wij zijn erg enthousiast over deze Barbera Surí. In de geur donker fruit als braam, zwarte kers, pruimen en zoete specerijen. Ook erg rokerig in de geur en vlezig in de smaak wat doet denken aan barbecue. Ook heerlijk om even licht te koelen en te serveren op 12 a 14 graden. Koel schenk je hem als aperitief tijdens een fijne zomeravond maar ook met diverse vis of vleesgerechten denk aan Tarbot met truffelsaus of Rogvleugel met beurre noisette & kappertjes boter, Orientaalse kip met ras el hanout en regionale gerechten uit Monferrato als tajarin pasta met truffel en parmezaan,stoofpot van parelhoen en porcini en carne all’albese (een Piemontese versie van steak tartaar met parmezaan, olijfolie en rucola).               

14% alc.

 

Extra informatie

Alcoholpercentage

druivenrassen

jaargang

Landen

Acties

soorten

Andere suggesties…