Ayala | Brut Majeur Rosé | Brut | Champagne AOP | Frankrijk

49,95

50% Chardonnay | 40% Pinot Noir | 10% Pinot Meunier

Rosé Majeur is de perfecte belichaming van de originaliteit en finesse van dit Champagnehuis. Deze rosé Champagne is gemaakt van voornamelijk Chardonnay, aangevuld met een kleine hoeveelheid Pinot Noir van de beste crus uit de Montagne de Reims. Mede dankzij geringe dosage is deze Champagne expressief, rijk van smaak en elegant. Een feestelijk aperitief. Bij verfijnde voorgerechten met schaal- en schelpdieren. Bij visgerechten zoals warme kreeft of een galantine van patrijs. Smaakt uitstekend bij desserts met vers fruit.

 

Beschrijving

Ayala -sinds 1860- is een relatief klein champagnehuis, maar produceert champagnes van hoge kwaliteit. Deze boutique winery is sinds 2005 in handen van de Société Jacques Bollinger. Druiven komen hoofdzakelijk van Grand- en Premier Cru wijngaarden en alleen de eerste persing (cuvé) wordt gebruikt. Alle wijnen rijpen aanmerkelijk langer dan de appelation verplicht. Kenmerkend voor Ayala is de lage dosering toegevoegde suikers. Het resultaat is een champagne met een zeer laag restzoetpercentage en daarom een drogere, meer zuivere smaak.

Een rosé champagne in een opvallende blend van 50% chardonnay, 40% pinot noir (waarvan 6% ‘stille wijn’) aangevuld met 10% meunier. Licht expressief, aromatisch en heerlijk fris van smaak. De Rosé Majeur heeft minimaal 2 jaar gerijpt op droesem (slechts 15 maanden zijn wettelijk verplicht). Het lage suikergehalte bewijst de hoge kwaliteit van Ayala. 

Het Champagnegebied is een uitgestrekt gebied rondom Reims. Het wijngebied, in de prehistorie een binnenzee, wordt gekarakteriseerd door een speciale kalkbodem die bestaat uit fossielen van zeedieren die toen in deze binnenzee leefden. Door de noordelijke ligging van het gebied worden de Champagnes altijd getypeerd door een zekere frisheid.

Rosé Majeur is de perfecte belichaming van de originaliteit en finesse van dit Champagnehuis. Deze rosé Champagne is gemaakt van voornamelijk Chardonnay, aangevuld met een kleine hoeveelheid Pinot Noir van de beste crus uit de Montagne de Reims. Mede dankzij geringe dosage is deze Champagne expressief, rijk van smaak en elegant.

Een feestelijk aperitief. Bij verfijnde voorgerechten met schaal- en schelpdieren. Bij visgerechten zoals warme kreeft of een galantine van patrijs. Smaakt uitstekend bij desserts met vers fruit.

12,0% alc.

Extra informatie

Alcoholpercentage

druivenrassen

, ,

jaargang

Landen

soorten

,

Andere suggesties…