Wijngaard St. Martinus | Cuvée Texere | Vijlen | Nederland | 2020

19,95

Johanniter | Auxerrois | Souvignier Gris | Chardonnay | Pinot Gris | Solaris-Muscaris

De naam Texere is afgeleid van het Latijnse woord ‘Texere’ wat letterlijk ‘weven’ betekent. Door het gebruik van de verschillende druivenrassen en kleinere tanks is deze wijn complex qua smaak en geur, maar heeft daarnaast ook een frivole, frisse en toch volle afdronk. De fruitige geur waar tonen van steenfruit en bloemige tonen wedijveren om als eerste boven te komen, wordt vervolgt in een samenspel van frisse, smaakvolle zuren. Dit wordt gecombineerd met een volle afdronk. Heerlijk bij asperges Brabançonne, limoenrisotto met zalm, Thaise Tom Kai Kai soep met garnalen en tarbot met basilicumsaus.

Beschrijving

Wijndomein St. Martinus is opgericht in 1988 en inmiddels staat de tweede generatie, Stan en zijn vrouw Nienke, aan het roer. Het wijnhuis is gelegen in het prachtige bergdorpje Vijlen. De wijngaarden liggen in het zuidelijkste puntje van Nederland, tussen de uitlopers van de Ardennen. Er wordt veel gewerkt met nieuwe druivenrassen, zoals Souvignier Gris en Cabernet Cortis. St. Martinus is een innovatief wijnbedrijf dat duurzaamheid hoog in het vaandel heeft staan.

Wijndomein St. Martinus bestaat uit meerdere percelen. De druiven die groeien op de wijngaarden van St. Martinus worden milieuvriendelijk geteeld en verwerkt in de vier verdiepingen tellende energie-neutrale kelders.

Deze droge witte Cuvee is speciaal en exclusief samengesteld door en voor Verbunt Verlinden. De naam Texere is afgeleid van het Latijnse woord ‘Texere’ wat letterlijk ‘weven’ betekent. Hiermee eren wij onze geschiedenis als wijnimporteur in Tilburg, van oudsher een textielstad. Wijn zit verweven in ons leven en brengt mensen samen. Met deze Cuvee hopen wij mooie momenten en herinneringen te creëren.

Deze speciale cuvée is samen met het team van Verbunt Verlinden en St. Martinus samengesteld. Door het gebruik van de verschillende druivenrassen en kleinere tanks is deze wijn complex qua smaak en geur, maar heeft daarnaast ook een frivole, frisse en toch volle afdronk. De fruitige geur waar tonen van steenfruit en bloemige tonen wedijveren om als eerste boven te komen, wordt vervolgt in een samenspel van frisse, smaakvolle zuren. Dit wordt gecombineerd met een volle afdronk. Proef de gelaagdheid door op ontdekkingsreis te gaan naar alle smaken en geuren.

Temperatuur gestuurde gisting (14°C) in kleine, roestvrijstalen vaten waarna een deel op Franse eikenhouten vaten 9 maanden heeft gelagerd.

Heerlijk bij asperges Brabançonne, limoenrisotto met zalm, Thaise Tom Kai Kai soep met garnalen en tarbot met basilicumsaus.

13% alc.

Extra informatie

Alcoholpercentage

Druivenrassen

, , ,

Jaargang

Landen

soorten

Andere suggesties…