Argiolas | Iselis | Rosso Superior | DOC Monica di Sardegna | Sardinië | Italië | 2020

22,15

Monica | Carignano | Bovale Sardo

Door constante vernieuwing en investeringen in het eigen bedrijf worden de wijnen van Argiolas beschouwd als de top van Sardinië. Alle wijnen bezitten de karakteristieke Sardijnse kenmerken, die ze zo eindeloos boeiend én lekker maken. Na een gisting van een kleine twee weken op de schillen ondergaat de wijn een rijping op barrique gedurende 12 maanden. Dat rondt hem perfect af,
zonder dat het ten koste gaat van het fruit. De wijn is zeer intens met een mooie rijpe fruitintensiteit van kersen, pruimen, bramen, bosbessen en kruidigheid van kaneel, peper en vanille. De smaak is vol met zachte invloeden van het eikenhout
en een rijpe afdronk. Serveer met diverse gerechten als gegrild varkens of lamsvlees, stoof van rund en wild, Pasta all’amatriciana (pittige tomatensaus met pecorino) en Gnocchi al ragù.

Beschrijving

Op ongeveer 20 kilometer ten noorden van Cagliari rond de plaatsen Serdiana, Senorbi en Selegas bevinden zich de wijngaarden van het Wijnhuis Antonio Argiolas. Het zachte klimaat in combinatie met de vruchtbare bodem maken het leven en de wijnen hier zeer aangenaam. Het huis is opgericht in 1938 door Antonio Argiolas die geboren werd in 1906 en overleed op 20 juni 2009 op 102-jarige leeftijd. Zijn twee zonen, Franco en Giuseppe. volgden hun vader op. Het wijnhuis wordt inmiddels geleid door de 3de generatie: Antonio, Francesca & Valentina Argiolas. Door de ervaring van Antonio en de moderne visie van z’n zoons krijgen de wijnen van Argiolas een bijzondere smaak.

Vinificatie van de inheemse druivenrassen als Cannonau en Monica vindt tegenwoordig op een moderne wijze plaats. Er wordt veel gebruik gemaakt van cement. Argiolas bezit wijngaarden in verschillende DOC gebieden en produceert zowel droge witte als rode wijnen. Buiten de bekende Cannonau di Sardegna brengen zij ook een rode Monica di Sardegna, een witte Nuragus di Cagliari en een eveneens witte Vermentino di Sardegna op de markt. Allemaal wijnen op basis van eigen, Sardijnse druivenrassen, dus met een heel eigen karakter. Door constante vernieuwing en investeringen in het eigen bedrijf worden de wijnen van Argiolas beschouwd als de top van Sardinië. Alle wijnen bezitten de karakteristieke Sardijnse kenmerken, die ze zo eindeloos boeiend én lekker maken.

Argiolas heeft geen duurzaamheidscertificaat; op de website kun je wel heel goed terugvinden welke maatregelen er genomen zijn. Met behulp van een geolocatiesysteem bijvoorbeeld kan men gerichte actie ondernemen op een klein gebied van de wijngaard of zelfs op individuele wijnstokken, al naar gelang de behoefte. Door deze aanpak vermijdt men verspilling van water, een kostbare hulpbron op Sardinië, minimaliseren we het gebruik van chemicaliën en optimaliseren we onze menselijke hulpbronnen. Biodiversiteit en bescherming van de gewassen staan hoog in het vaandel. In dat laatste kader is het gebruiken van de ‘zachte’ snoeimethode vermeldenswaardig.

Bij de rode Iselis wordt gewerkt met de lokale druif monica, aangevuld met nog wat kleine hoeveelheden carignano, de druif die we kennen als carignan, en bovale sardo. De druiven staan aangeplant in de regio Serdiana, in het zuidoostelijke deel van het eiland. We vinden hier een ondergrond die bestaat uit afzettingen van verweerd marmer, met een hoog kalkgehalte. De temperaturen wisselen flink tussen dag en nacht, zodat de wijn een mooi aromatisch karakter krijgt. Onder invloed van de kalkrijke ondergrond kan deze rode wijn tegelijk ook fris en spannend van karakter blijven.

Na een gisting van een kleinetwee weken op de schillen ondergaat de wijn een rijping op barrique gedurende 12 maanden. Dat rondt hem perfect af, zonder dat het ten koste gaat van het fruit.
De wijn is zeer intens met een mooie rijpe fruitintensiteit van kersen, pruimen, bramen, bosbessen en kruidigheid van kaneel, peper en vanille. De smaak is vol met zachte invloeden van het eikenhout en een rijpe afdronk. Serveer met diverse gerechten als gegrild varkens of lamsvlees, stoof van rund en wild, Pasta all’amatriciana (pittige tomatensaus met pecorino) en Gnocchi al ragù.

Extra informatie

Acties

Alcoholpercentage

Appellatie

Druivenrassen

Jaargang

Landen

Regio

soorten

Andere suggesties…