Argiolas | Cannonau di Sardegna ‘Costera’ | DOC Cannonau di Sardegna | Sardinië | Italië | 2020

15,45

Cannonau

Door constante vernieuwing en investeringen in het eigen bedrijf worden de wijnen van Argiolas beschouwd als de top van Sardinië. Alle wijnen bezitten de karakteristieke Sardijnse kenmerken, die ze zo eindeloos boeiend én lekker maken. De cannonau is directe familie van de Spaanse garnacha, de druif die in het Franse Rhônegebied als grenache zijn oorspong vindt. De geur van deze wijn is erg verleidelijk. Rijp, geparfumeerd met aroma’s van bosvruchten, morello kersen en een goede kruidigheid. De smaak is rijp en vol met zachte tannines en een lange lengte. Serveer deze wijn met gebraden lamskoteletten, lamsrack met tijm & rozemarijn, fijn bij de barbecue met stevige sauzen, diverse pasta’s bijv. met rode pesto en spinazie, ook lekker met Mexicaanse gerechten bijv. enchiladas of chili con carne.

Beschrijving

Op ongeveer 20 kilometer ten noorden van Cagliari rond de plaatsen Serdiana, Senorbi en Selegas bevinden zich de wijngaarden van het Wijnhuis Antonio Argiolas. Het zachte klimaat in combinatie met de vruchtbare bodem maken het leven en de wijnen hier zeer aangenaam. Het huis is opgericht in 1938 door Antonio Argiolas die geboren werd in 1906 en overleed op 20 juni 2009 op 102-jarige leeftijd. Zijn twee zonen, Franco en Giuseppe. volgden hun vader op. Het wijnhuis wordt inmiddels geleid door de 3de generatie: Antonio, Francesca & Valentina Argiolas. Door de ervaring van Antonio en de moderne visie van z’n zoons krijgen de wijnen van Argiolas een bijzondere smaak.

Vinificatie van de inheemse druivenrassen als Cannonau en Monica vindt tegenwoordig op een moderne wijze plaats. Argiolas bezit wijngaarden in verschillende DOC gebieden en produceert zowel droge witte als rode wijnen. Buiten de bekende Cannonau di Sardegna brengen zij ook een rode Monica di Sardegna, een witte Nuragus di Cagliari en een eveneens witte Vermentino di Sardegna op de markt. Allemaal wijnen op basis van eigen, Sardijnse druivenrassen, dus met een heel eigen karakter. Door constante vernieuwing en investeringen in het eigen bedrijf worden de wijnen van Argiolas beschouwd als de top van Sardinië. Alle wijnen bezitten de karakteristieke Sardijnse kenmerken, die ze zo eindeloos boeiend én lekker maken.

Argiolas heeft geen duurzaamheidscertificaat; op de website kun je wel heel goed terugvinden welke maatregelen er genomen zijn.
Met behulp van een geolocatiesysteem bijvoorbeeld kan men gerichte actie ondernemen op een klein gebied van de wijngaard of zelfs op individuele wijnstokken, al naar gelang de behoefte. Door deze aanpak vermijdt men verspilling van water, een kostbare hulpbron op Sardinië, minimaliseren we het gebruik van chemicaliën en optimaliseren we onze menselijke hulpbronnen.
Biodiversiteit en bescherming van de gewassen staan hoog in het vaandel. In dat laatste kader is het gebruiken van de ‘zachte’ snoeimethode vermeldenswaardig.

De cannonau is directe familie van de Spaanse garnacha, de druif die in het Franse Rhônegebied als grenache zijn oorspong vindt. De geschiedenis van deze variant gaat eveneens terug tot de Spaanse veroveraars, die hem hebben meegenomen naar Sardinië. Hij heeft hier zijn plek helemaal gevonden en levert krachtige, volle en smakelijke wijnen op. Voor extra complexiteit wordt hij aangevuld met kleine hoeveelheden andere druiven. Na de oogst gisten de druiven ongeveer twee weken op de schillen, waarbij door regelmatig overpompen kleur en zachte tannines aan de wijn worden gegeven. De “finishing touch” wordt gegeven door een rijping op eikenhouten vaten.

De geur van deze wijn is erg verleidelijk. Rijp, geparfumeerd met aroma’s van bosvruchten, morello kersen en een goede kruidigheid. De smaak is rijp en vol met zachte tannines en een lange lengte.

Serveer deze wijn met gebraden lamskoteletten, lamsrack met tijm & rozemarijn, fijn bij de barbecue met stevige sauzen, diverse pasta’s bijv. met rode pesto en spinazie, ook lekker met Mexicaanse gerechten bijv. enchiladas of chili con carne

Extra informatie

Acties

Alcoholpercentage

Druivenrassen

Jaargang

Landen

Regio

soorten

Andere suggesties…