Beschrijving
Roqueta Origen kent een rijke geschiedenis die teruggaat tot 1898, toen Ramón Roqueta Torrentó het wijnhuis in Manresa oprichtte. Als ondernemende en vindingrijke zakenman legde hij de basis voor een familiebedrijf dat inmiddels al vijf generaties voortduurt. Waar veel familiebedrijven in de wijnbouw kleinschalig beginnen, wist Roqueta Origen uit te groeien tot een groot bedrijf met uitgestrekte wijngaarden en meerdere wijnkelders verspreid over verschillende herkomstgebieden. Het Catalaanse Roqueta Origen is daarvan een goed voorbeeld.
De wijnen werden na de oprichting al snel geliefd, waardoor het bedrijf zich uitbreidde naar diverse regio’s binnen Catalunya. Ondanks deze groei is de familie Roqueta altijd trouw gebleven aan de tradities van hun geboortestreek en heeft deze zelfs nieuw leven ingeblazen. De wijnen van Roqueta Origen kenmerken zich door een modern, fruitig karakter en worden gemaakt van authentieke, lokale druiven, waarbij de unieke herkomst in elke fles terug te proeven is.
‘Dolç de Foc Espurnes’ betekent letterlijk zoet van het vuur met vonken. De wijn wordt op traditionele wijze gekookt in een roestvrijstalen ketel op gas. Een deel is afkomstig van zeer rijpe druiven, een ander deel bestaat uit ongefermenteerde, gekookte most.
In de neus toont de dessertwijn frisse balsamico-tonen, munt, venkel en een overvloed aan citrusaroma’s van citroenschil, mandarijn en grapefruit. In de mond is hij rijk zoet, met smaken van gedroogde perzik en abrikoos, gekookt fruit, appel- en perentaart, en een subtiele toets van karamel.
Perfect bij gebakken eendenlever, crème brûlée, tarte-tartin, abrikozencrumble, pittige blauwschimmelkazen. En ook lekker bij de exotische, kruidige keuken van Ottolenghi zoals perzik en chili galette met pistache‑frangipane, Amaretti met honing en oranjebloesem of Bananencakes met rumkaramel.
Serveer deze wijn koud, op 5-8°C.
