Beschrijving
De familie Polz is al decennialang actief in de Südsteiermark, de zuidelijke wijnstreek van Oostenrijk. Inmiddels staat de vierde generatie aan het roer en maken ze verschillende witte en rode wijnen.
Südsteiermark staat bekend om zijn frisse, geurige wijnen, vooral die geproduceerd met Sauvignon Blanc, het vlaggenschip van de regio. Südsteiermark herbergt echter een breed assortiment van andere druivensoorten, waaronder Welschriesling, Morillon (Chardonnay), Gelber Muskateller en Traminer. Ondanks dat dit een van de meest pittoreske wijnbouwgebieden van Europa is, zorgen de extreem steile hellingen voor dit gebied een grote uitdaging.
De druiven worden met de hand geplukt en het sap wordt in RVS tanks vergist. Het doel? De SPIEGEL-serie vertegenwoordigd Steiermark: frisheid, sappigheid en drinkgenot. En dat is perfect gelukt met deze Sauvignon Blanc.
De geur is zeer uitgesproken en levendig met een hoge fruitintensiteit. De kenmerkende sauvignon blanc aroma’s van limoen, citroen, appel & kruisbes. In de smaak komt het fruit terug met een mooie kruidigheid en levendige afdronk. Enorm charmant glas wijn!
Serveer met diverse gerechten als linguine al limone, pasta pesto met geitenkaas en waterkers, krab salade met Thaise dressing, Flammkuchen met tonijn, ui en créme fraiche of quiche met asperges.
12% alc
