Beschrijving
Vigne Irpine is een vrij jong wijnbedrijf dat in 1999 werd opgericht door een groep vrienden die hun liefde voor wijn en hun band met de streek Irpinia in Campanië wilden samenbrengen. Het domein bevindt zich in het dorp Taverna della Figura, niet ver van Avellino. Zowel de productie als de rijping vinden plaats in een historisch gebouw dat met veel respect voor het traditionele karakter is opgeknapt.
De wijngaarden liggen verspreid over de glooiende heuvels rond Santa Paolina, een gebied dat vaak wordt gezien als het centrum van Irpinia. Dankzij de combinatie van vulkanische bodems, een mild klimaat en hoogteverschillen ontwikkelen de druiven hier een uitgesproken karakter en frisse zuren.
Bij Vigne Irpine wordt voornamelijk gewerkt met lokale druivenrassen die kenmerkend zijn voor de regio. Voor de witte wijnen spelen fiano di Avellino en greco di Tufo een hoofdrol, terwijl aglianico de belangrijkste druif is voor rood. Daarnaast worden ook falanghina en coda di volpe verbouwd. Door bewust kleinschalig te werken en een meer analytische aanpak in de wijnbereiding toe te passen, ontstaan wijnen met een duidelijke eigen stijl en een hoog kwaliteitsniveau.
De druivensoort Greco (‘de Griek’) komt voor op meerdere plaatsen in Campania en moet er gebracht zijn door de vroege Griekse stichters van koloniën, waaronder Napels. Het is daarmee de meest klassieke en prestigieuze witte soort. Maar nergens geeft de Greco betere resultaten dan bij het dorp Tufo, dat de naam draagt van de bodem waarop het is gebouwd: tufsteen. Hier wordt een aparte kloon van de Greco verbouwd en de wijn geniet een eigen DOCG-status. Die tufo, tufsteen dus, is een compacte vulkaanas.
Deze wijngaard bevat naast de vulkanische as veel kalk wat de wijn strakker en frisser maakt. Veel lengte en daarbij oneindig verfijnd. Mineraliteit en een geur van appel, citrus en perzik gevolgd door een plezierig bittertje in de afdronk.
Een wijn die vraagt om mooie zuren en vulling in een gerecht. Denk aan rauwe visgerechten maar ook gegrild of gefrituurd zoals sushi, zeebaars ceviche, callamaris, gegrilde langoustines, zeebaars uit de oven met tomatensalsa, kalkoen en ook gerechten met geitenkaas.
